Владимирский женский форум » Домашние дела

51. 

    НатальяХ
    Участник
    

    Помню до рождения ребенка мы с мужем встречали новый год с шампанским и с огромной тарелкой разных фруктов и все)))

    Я в этом году так и хочу сделать...каждый год одно и тоже - сборы с друзьями :"мы немножко,немножко приготовим" - ага и потом 2 дня все это доедаешь :roll
    Надоели все эти посиделки с друзьями, хочется романтики без полного брюха Потом еще ходишь по родственникам, которые тебя и так накормят
    А вместо шампансокого будет игристое вино - франкориани (еще со свадьбы осталось )

    Отправлено 14 лет назад #
52. 

    Kalipso
    Участник
    

    А я вообще всегда думала, что оливье делается с курицей Только не бейте))) Но мама всегда делала оливье с курицей и яблочка немного добавляла..

    Отправлено 14 лет назад #
53. 

    Koteno4ek
    Участник
    

    Девчонки, по-моему сколько семей - столько и рецептов оливье, борща блинов и других блюдю И у каждого самый вкусный и самый правильный

    Отправлено 14 лет назад #
54. 

    Koteno4ek
    Участник
    

    Я на прошлый НГ готовила фаршированное креветками и сливочным сыром филе семги. Смели все до последнего кусочка, хотя раньше некоторые после салатов до горячего не дотрагивались. Вот теперь думаю что бы в этом году изобразить, чтобы было не хуже.

    Отправлено 14 лет назад #
55. 

    ЛИСА17
    Участник
    

    котеночек рецептик семги в студию пожалуйста

    Отправлено 14 лет назад #
56. 

    nik.katya
    Участник
    

    Салат из креветок: креветки,кальмар,яйца,авокадо или огурец.Пропорцию не знаю,на глаз...очень вкусно! уходит первым!

    Отправлено 14 лет назад #
57. 

    nik.katya
    Участник
    

    Салат "Козел в огороде"
    Мясо(любое) или печень.Я предпочитаю курицу(грудку копченую). Мелкими кусочками.
    Свекла отварная(в терку)
    Огурец,помидора,перец болгарский,морковь(в терку),капуста свежая(тонкими полосочками),зелень(любая).
    Выкладывать на круглое блюдо кучками,мясо в центр,остальное по цветам,подавать не перемешивая(заправить и перемешать уже за столом). Сверху можно посыпать сухариками(из белого хлеба) или чипсами Прингалс.Приятного аппетита!))

    Отправлено 14 лет назад #
58. 

    zimyulia
    Участник
    

    В тот новый год решила сделать легеньких салатиков, вот рецепт одного из них. Очень понравился. Вкусный
    Ингредиенты для "Салат с красной рыбой"
    * Семга (слабосоленая) — 50 г
    * Корнишоны — 1 шт
    * Сыр твердый — 30 г
    * Помидоры черри — 5 шт
    * Лук зеленый (5-6 перьев)
    * Укроп (4-5 веточек)
    * Майонез
    Рецепт:

    Семгу порезать маленькими кусочками.
    Сыр натереть на крупной тёрке.
    Помидоры нарезать кружочками, корнишон кубиками, добавить нарезанную зелень.
    Заправить майонезом, перемешать. Солить не надо.

    

    Файлы

    1. getImage.jpeg (51.4 KB, 752 скачано) 14 лет назад

    Отправлено 14 лет назад #
59. 

    Koteno4ek
    Участник
    

    Лиса, лучше ссылку скину, там и фотка этого шедевра. семга

    Отправлено 14 лет назад #
60. 

    Зайка
    Участник
    

    Буду делать печеночный пирог как альтернативную закуску. Пока не приелся. Все остальное традиционно, муж не терпит экспериментов в НГ. Хорошо уходят отбивные (1 января). А так моя мечта - бутылка вина и легкий салат. Но мечтать не приходится. Заставят приготовить 33 различных блюда, половина пойдет в помойку, т.к. не осилим.

    Отправлено 14 лет назад #
61. 

    kotina
    Участник
    

    мясцо в духовочку, рыбку посолить, салатики - шуба (из-за нее муж и ждет Новый Год), Цезарь - могу есть бесконечно, ну и еще парочку, курочка - я люблю когда много еды...ну и выкиним половину, зато несколько дней - не готовить, жаркое в прошлом году ушло на Ура, под утро.

    Отправлено 14 лет назад #
62. 

    Лесенок
    гость
    

    Фотка салатиков с прошлого нового года
    

    Отправлено 14 лет назад #
63. 

    Зайка
    Участник
    

    Красотища!

    Отправлено 14 лет назад #
64. 

    Koteno4ek
    Участник
    

    Лесенок, ничего себе, просто шедевр! Как такое делают?

    Отправлено 14 лет назад #
65. 

    Зайка
    Участник
    

    Принцип понятен, заинтересовал голубой цвет на снегурочке. Из чего?

    Отправлено 14 лет назад #
66. 

    Лесенок
    гость
    

    Шубка снегурочки сделана из подкрашенных белков. Подкрашивала краснокачанной капустой.

    Отправлено 14 лет назад #
67. 

    дымка
    Участник
    

    Куриные конвертики
    Одно из любимых блюд моего м.ч, который в принципе равнодушен к куриным грудкам, которые чаще всего остаются суховатыми... В этих же конвертиках грудки всегда получаются сочными, начинки можно варьировать, делать не только овощные, но и, к примеру, "упаковывать" в конвертики ветчину и сыр, креветок или любые любимые вами начинки ананас или очень вкусно с брусникой( брусника сыр чеснок+ мед)! Обязательный неизменный атрибут - это мягкий сыр( беру не всегда грудки но так же голень бескостную)
    Филе куриное - 500 гр
    Помидоры - 2 шт.
    Лук - 1 шт.
    Перец болгарский - 1 шт.
    Мягкий сыр - 100-200 гр
    Оливковое масло, соль, перец.
    Майонез - на любителя, совершенно не обязательно
    1
    Подготавливаем продукты, если филе с косточками - освобождаем грудки от них.

    2
    Отбиваем грудки с двух сторон. Солим, перчим, смазываем оливковым маслом. Стараемся, чтобы не было дырочек.

    3
    Таким образом подготавливаем все кусочки филе, складываем их друг на друга и оставляем мариноваться минут на 20, пока подготавливаем остальные ингредиенты.

    4
    Перец режем кольцами

    5
    Помидоры - полукольцами

    6
    Лук - кольцами

    7
    "Упаковываем" конвертик: грудку кладем гладкой стороной вниз, на половинку выкладываем слоями: перец, помидоры, лук, солим, перчим, присыпаем тертым сыром.

    8
    Накрываем конвертик второй половинкой грудки и "запечатываем" с помощью зубочистки. Подготавливаем так все грудки.

    9
    Обжариваем грудки на сковородке с обеих сторон по 3-4 минуты. Перед тем, как перевернуть, удаляем зубочистку - конвертики уже закрепились.
    10
    Выкладываем на смазанный маслом противень или на коврик для выпечки, присыпаем сверху тертым сыром, убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Идеально с картофельным пюре. Приятного аппетита!

    Отправлено 14 лет назад #
    +1
68. 

    дымка
    Участник
    

    но на новый год подаю с рисом обычно

    Отправлено 14 лет назад #
69. 

    дымка
    Участник
    

    рыбные конвертики по-фински
    СОСТАВ

    филе рыбы ~ 1кг
    грибы - 150гр
    масло сливочное - 80гр
    молоко - 200гр
    мука - 2 ст.л.
    имбирь - 10гр
    сок лимонный - 1 ст.л.
    маленькая луковица
    пармезан - 100гр
    перец белый и чёрный
    грибной кубик
    глютамат натрия - 0.25 ч.л.
    уксус бальзамический - 1 ст.л.
    соевый соус

    Соус:
    В двух ложках масла пожарить муку до светло коричневого цвета. Влить молоко и хорошо размешать.
    Добавить жареный лук (мелкий совет - не кладите лук при жарке на раскалённую сковородку, налейте масло, положите лук и только потом поставьте на огонь), мелко резаный маринованный имбирь, лимонный сок, грибной кубик, перец, уксус, глютамат натрия.
    Дать чуть прокипеть, не забывая мешать.
    конвертики

    Филе рыбы порезать на порционные куски (150~200 гр).
    Разрезать почти на двое. В образовавшиеся конвертики вложить грибы, сыр, кусочек масла (если рыба не жирная). Посолить,поперчить. Закрыть.
    Полить соевым соусом, положить сверху кружочек лука. И туда её, в печурку(~200 градусов, 15 мин.).

    Отправлено 14 лет назад #
70. 

    дымка
    Участник
    

    форель в сливках
    СОСТАВ

    800-900 г форели
    две луковицы
    большой пучок укропа
    50-100 гр слив. масла
    150 - 200 гр сливок
    соли по вкусу
    лимон для украшения

    1. На дно большой сковороды или сотейника настругать половину сливочного масла.
    2. Слой лука кубиками.
    3. Слой форели.
    4. Слой укропа.
    5. Залить сливками.
    6. Кусочки масла.
    Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30 минут.
    гениально просто и вкусно..особенно с греческим салатом на гарнир

    Отправлено 14 лет назад #
    +1
71. 

    дымка
    Участник
    

    баранина с мятой и специями, запеченная в рукаве
    СОСТАВ

    Баранина( у меня были 2 куска шейки с косточкой размером чуть больше ладони)
    Лук - 1 крупная или 2 небольших
    Чеснок - 2,3 зубчика
    Лавровый лист - 3 шт
    Соль, перец по вкусу

    Для маринада:
    Оливковое (растительное) масло - 3-4 ст.ложки
    Уксус - 1 ст. ложка
    Приправа для плова - 1 ч. ложка
    Базилик сушеный - 1 ч. ложка
    Орегано (душица) сушеный - 1 ч. ложка
    Мята сушеная 1-2 ст. ложка, свежая (мелко порезанная или листики) 2-3 ст. ложки

    Мясо промыть, натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком с обеих сторон.
    Лук нарезать крупными кольцами или полукольцами.
    Приготовить маринад, смешав все ингридиенты в произвольном порядке.
    Обмакнуть мясо в маринад каждой стороной.
    В рукав для запекания поместить замаринованное мясо, порезанный лук, лавровый лист и остатки маринада (если что-то осталось).
    Рукав герметично завязать и оставить на 1-1,5 часа.
    Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа.
    Подавать горячим, логично с овощами или рисом.

    Отправлено 14 лет назад #
    +1
72. 

    дымка
    Участник
    

    Сырные конвертики
    Шикарный закусончик из лаваша. Очень быстро, просто и вкусно!!!
    Рецептик нашла где-то в инете и теперь балдею от него.
    Лаваш (тонкий ) — 2-3 шт
    Сырок плавленый (у меня "Дружба") — 2 шт
    Чеснок — 2 зуб.
    Укроп (свежий)
    Масло сливочное (для обжаривания) — 2 ст. л.
    Яйцо (для кляра) — 2 шт
    Чеснок чистим, измельчаем.

    Плавленые сырки нарезаем брусочками. Нож смачиваем в водичке - так они значительно лучше режутся.

    Лаваш разрезаем на квадраты где-то 10*10 см.

    На каждый квадратик кладем кусочек плавленого сыра, чесночек, укропчик. Но, это все на любителя, можно и без чеснока, и без зелени, я пробовала - тоже вкусно!

    Сворачиваем лаваш конвертиком (как блинчики или голубцы).

    Делаем такие конвертики из всего количества лаваша и сыра.

    Яйца взбиваем венчиком.

    На разогретую сковороду кладем сливочное масло и чеснок.

    Конвертики обмакиваем в яйцо и выкладываем на сковороду.

    Обжариваем на большом огне с двух сторон до золотистого цвета.

    Готовые конвертики посыпаем сверху зеленью.

    Отправлено 14 лет назад #
73. 

    дымка
    Участник
    

    Очень простая и вкусная закуска из ветчины с сыром. Украсит праздничный стол и при этом займет совсем немного времени на приготовление
    Ветчина (нежирная) — 250 г
    Сырок плавленый — 2 шт
    Чеснок — 1 зуб.
    Майонез (по вкусу)
    Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
    Укроп (свежий) — 1 пуч.
    Сыр копченый ("Чечел" (косичка))
    Сыр и отварные яйца потереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешать.

    Ветчину порезать тонкими пластами.
    На край каждого кусочка ветчины положить немного начинки и свернуть свиток.

    Перевязать свитки полосками сыра. Это копченый сыр типа "Чечел", продается скрученный в косу.
    Обмакнуть края свитков в майонез, а затем в мелко порубленный укроп.

    Закуска готова. Можно подавать, а можно дополнительно украсит

    Отправлено 14 лет назад #
74. 

    дымка
    Участник
    

    анологично делала баклажанные рулетики ..тонко резала баклажан на пластинки посыпала солью ждала когда гореч выйдет обжаривала с бвух строн наполняла сырной массой ...и сворачивала... умяли и то и то за обе щеки...

    Отправлено 14 лет назад #
75. 

    дымка
    Участник
    

    Куриный террин с овощами
    Фарш куриный — 400 г
    Лук репчатый — 1 шт
    Овощи (замороженные) — 200 г
    Сливки (22%) — 100 г
    Яйцо — 1 шт
    Специи (для курицы)
    Сыр твердый — 100 г
    Перец душистый (молотый)
    Рецепт "Куриный террин с овощами"
    В фарш добавить мелко нарезанный лук, специи, соль и размороженные овощи.
    Хорошо перемешать.

    В сливки добавить яйцо, взбить венчиком, добавить душистый перчик, соль.
    Смешать фарш с овощами + тертый сыр (50г).

    Выкладываем полученную массу в смазанную форму.
    Выпекать при 200°C 30 минут, посыпать оставшимся сыром, дать сыру расплавиться.

    Охладить в форме, нарезать на кусочки.
    Приятного аппетита!

    Отправлено 14 лет назад #
76. 

    дымка
    Участник
    

    Закуска "Клубничка"
    Все наверняка пробовали сладкую клубничку из печенья.
    Я хочу предложить Вам клубничку из картофеля, да еще с селедочкой
    Картофель (отварной, среднего размера) — 6 шт
    Сельдь (соленая) — 1/2 шт
    Лук зеленый
    Кунжут (для присыпки)
    Масло оливковое
    Сок свекольный
    Соль
    Перец душистый (молотый)
    Рецепт "Закуска "Клубничка""
    Картофель почистить, натереть на терке, добавить перчик, соль по вкусу.

    Рыбу почистить от косточек, мелко порезать.

    Мелко режем лук.
    Из картофеля делаем небольшую лепешку, на нее укладываем лук и селедочку.

    Соединяем края, придаем форму клубнички.
    Опускаем в сок свеклы (у меня свекла была отварная).
    Долго не держим, картофель быстро вбирает сок.

    Присыпаем клубничку кунжутом и укладываем на блюдо.
    Не забудьте полить оливковым маслицем!

    Отправлено 14 лет назад #
77. 

    дымка
    Участник
    

    очень вкусный салат из пармской ветчины и клубники с рукколой ммммм няма

    Отправлено 14 лет назад #
78. 

    дымка
    Участник
    

    Курочка в "ажуре" из картофеля
    Грудка куриная (крупные) — 2 шт
    Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
    Яйцо — 1 шт
    Мука — 2 ст. л.
    Сыр (тертый) — 100 г
    Петрушка (зелень) — 1 пуч.
    Соль (по вкусу)
    Перец черный
    Масло растительное
    Порежьте зелень ..перемешайте с сыром

    Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

    И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке ..буквально 2-3 минуты...помешивая...(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

    Картофель почистить...натереть на крупной терке...хорошенько отжать...
    Добавить яйца..муку..соль...перемешать

    Разогреем сковороду...нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
    Таким образом у нас получается блин картофельный

    Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем...и выкладываем на половину блина курицу..

    Сверху посыпем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться

    Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...
    Приятного аппетита!!!))))

    Отправлено 14 лет назад #
79. 

    дымка
    Участник
    

    Закуска "Пенечки"
    Свининa — 250 г
    Грибы (шампиньоны) — 50 г
    Яйцо куриное — 3 шт
    Лук репчатый — 0,5 шт
    Мука пшеничная — 30 г
    Сухари панировочные
    Масло растительное
    Зелень
    Соль
    Перец черный (молотый)
    так что то я поняла что без наглядности туговато ... нашла на сайте похожий скидываю ссылку
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/37457/

    Отправлено 14 лет назад #
80. 

    ЛИСА17
    Участник
    

    Дымка как всегда супер

    Отправлено 14 лет назад #
81. 

    poltor@sk@
    Участник
    

    девоки, а может кто знает рецепт рулетиков из ветчины, точнее ветчина их оболочка

    Отправлено 14 лет назад #
82. 

    zimyulia
    гость
    

    http://gotovim-doma.ru/view.php?r=819-recept-Ruletiki-iz-vetchiny-s-syrom-i-chesnokom Я по этому рецепту готовила и готовлю, особенно нравятся такие рулетики деткам

    Отправлено 14 лет назад #
83. 

    дымка
    Участник
    

    poltor@sk@ в моем посте выше

    Отправлено 14 лет назад #
84. 

    дымка
    Участник
    

    Салат с рукколой, авокадо и семгой под йогуртовой заправкой
    Ингредиенты для "Салат с рукколой, авокадо и семгой под йогуртовой заправкой"
    Авокадо — 1-2 шт
    Семга или форель слабосоленая — 200 г
    Руккола — 100 г
    Огурец свежий — 2 шт
    Яйца перепелиные (можно взять куриные - 4-5 шт.) — 15-20 шт
    Йогурт натуральный — 100 г
    Укроп свежий — 1 пуч.
    Соль приправа по вкусу — 0,5 ч. л.
    Огурцы порезать соломкой, авокадо кубиками, семгу соломкой, яйца пополам ( можно четвертинками, если куриные - можно крупно порубить), рукколу порвать пополам. На тарелку выложить "подушку" из рукколы, все порезанные ингредиенты, украсить помидорками черри ( по вкусу). Для соуса смешать йогурт, рубленный укроп, натертый кусочек огурца (у меня пошла где-то четвертинка огурчика), соль, сухие травы для салата. Салат готов! Приятного аппетита!

    Отправлено 14 лет назад #
85. 

    дымка
    Участник
    

    Очень быстрая закуска
    Ингредиенты для "Очень быстрая закуска"
    Фета — 250 г
    Бекон (копченый в нарезке) — 250 г
    Рецепт "Очень быстрая закуска"

    Греческий сыр фета нарезать небольшими брусочками, обмотать их тонкими полосками бекона и в разогретую духовку на пекарской бумаге, градусов на 200, на 10 минут. Употреблять лучше, когда они еще тeпленькие. ПЕРИОДИЧЕСКИ ПОГЛЯДЫВАЙТЕ В ДУХОВКУ, возможно, понадобится чуть больше или меньше времени, зависит от вашей плиты.

    Отправлено 14 лет назад #
86. 

    дымка
    Участник
    

    Фаршированные крабовые палочки
    Ингредиенты для "Фаршированные крабовые палочки"
    Крабовые палочки — 1 пач.
    Яйцо (вареное) — 3-4 шт
    Сыр твердый (натёртый) — 50 г
    Чеснок — 3 зуб.
    Майонез — 3 ст. л.
    Рецепт "Фаршированные крабовые палочки"

    Яйца сварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите. 3 яйца натрите на крупной тeрке, а одно разделите на желток и белок, желток натрите на самой мелкой тeрке и отложите в сторонку.
    Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. Перемешайте тeртые яйца, сыр, чеснок, заправьте майонезом.

    Крабовые палочки осторожно разверните, положите фарш и снова сверните. Каждую палочку с двух концов обмакните в оставшийся майонез, затем в желток. Украсьте петрушкой.

    Отправлено 14 лет назад #
87. 

    дымка
    Участник
    

    Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"
    Ингредиенты для "Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник""
    Семга (соленая, Филе) — 150 г
    Яйцо (вареное) — 2 шт
    Морковь (отварная) — 1 шт
    Картофель (отварной) — 2 шт
    Огурец (свежий, большой) — 1 шт
    Сметана — 100 г
    Майонез — 100 г
    Соль
    Рецепт "Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник""
    Отварные яйца, морковь и картофель трем на терке. На дно салатника выкладываем картофель, затем семгу (порезать мелко). После семги - морковь и огурец.

    За огурцом - яйца и опять семга. Каждый слой промазываем майонезом со сметаной. Солим по вкусу.

    Быстро, просто и вкусно. Семгу можно заменить форелью или лососем.

    Отправлено 14 лет назад #
88. 

    Леся
    Участник
    

    девоки, а может кто знает рецепт рулетиков из ветчины, точнее ветчина их оболочка

    Сыр натираю на мелкой терке, добавляю чеснок, перемешиваю с майонезом. Ветчину нарезаю длинными тонкими ломтиками, сырную смесь заворачиваю в ветчину. Мелко рублю зелень и края рулетика обваливаю в ней. Очень любим их.

    Отправлено 14 лет назад #
89. 

    Леся
    Участник
    

    Салат "Русалочка"
    Форель слабосоленая
    Сыр твердый
    Морковь
    Лук
    Помидоры
    Салат листовой
    Майонез
    Лук и морковь пережариваем отдельно. Рыбу режем кубиками, помидоры режем кубиками. Лук, морковь, помидоры, рыбу перемешиваем, заправляем майонезом. На листик салата (листовой) выкладываем порцию, сверху посыпаем мелко нарезанным сыром. Смотрится очень красиво, гтовиться быстро и получается очень вкусно. Любимый салат нашей семьи.

    Отправлено 14 лет назад #
90. 

    ЛИСА17
    Участник
    

    Как готовить кальмары подскажите пож-та?

    Отправлено 14 лет назад #
91. 

    *Татка*
    Участник
    

    если не очищены -почистить,снять пленочку, промыть. Поставить кипятиться воду и в кипящую воду на 5 минут, можно вынимать, а дальше на что фантазия позволит-можно зафаршировать например

    Отправлено 14 лет назад #
92. 

    ЛИСА17
    Участник
    

    спасибо

    Отправлено 14 лет назад #
93. 

    СцучяндрА
    гость
    

    Салат из баклажанов с фетой
    
    Теплый салат из рукколы и гребешка
    
    Рулет с зеленью и красной рыбой
    

    Отправлено 14 лет назад #
94. 

    ЛИСА17
    Участник
    

    можно рецепт рулета?

    Отправлено 14 лет назад #
95. 

    СцучяндрА
    гость
    

    мои любимые рыбные котлетки-))
    
    Сибас с запечеными овощами
    
    холодец-)
    

    Отправлено 14 лет назад #
96. 

    СцучяндрА
    гость
    

    Лиса17
    Сливочное масло 25 г Мука пшеничная 25 г
    Молоко 175 мл Яичный желток 3 шт.
    Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г Укроп 60 г
    Петрушка 30 г Яичный белок 3 шт.
    Форель слабосоленая 200 г Сметана 150 г
    Перец черный молотый 0.3 ч.л.

    растапливаем в кастрюле масло, затем добавляем туда муку и быстро перемешиваем ложкой или венчиком в однородную массу. Вливаем тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая, пока все масляно-мучные комочки не растворятся.Затем огонь уменьшаем и помешиваем массу до загустения, она должна стать консистенции сметаны.
    Снимаем кастрюлю с огня и добавляем туда желтки, тёртый сыр (мелко потереть),мелко порезанные укроп и петрушку (их должно быть по 2 столовых ложки) и тщательно перемешиваем: Духовку включаем на 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки, я ещё смазываю её сливочным маслом. Белки взбиваем венчиком в крепкую пену. Осторожно соединяем их с сырно-яичной массой, вмешивая ложкой сверху вниз.Выливаем тесто на бумагу и распределяем ложкой по всему противню. Ставим в нагретую духовку и выпекаем 15 минут до лёгкого зарумянивания. Пока корж запекается, режем рыбу небольшими полосками (можно взять любую слабосолёную красную рыбу и лучше немного подкопчёную).Затем соединяем её со сметаной, мелко порезанным укропом (около 2х столовых ложек)и немного заправляем перцем.Противень вынимаем из духовки, берём бумагу за края и осторожно переносим корж на стол. Поверхность закрываем ещё одним листом бумаги, даём остыть 15 минут. Затем переворачиваем его и тихонько снимаем бумагу, на которой корж пёкся. Если корж сильно прилип, то можно это делать с помощью длинного ножа. Когда сняли бумагу, посыпаем корж тёртым сыром (немного оставляем для украшения при подаче) и даём постоять ещё 5 минут: Выкладываем на корж рыбку со сметаной и равномерно распределяем. С помощью листа бумаги осторожно заворачиваем корж в плотный рулет:После этого надо дать рулету немного постоять, чтобы он принял форму.

    Отправлено 14 лет назад #
97. 

    ЛИСА17
    Участник
    

    спасибо

    Отправлено 14 лет назад #
98. 

    СцучяндрА
    гость
    

    незачто))

    Отправлено 14 лет назад #
99. 

    СцучяндрА
    гость
    

    Лиса 17 . Как приготовиш ,отпишись как получилось ...)) я сама то еще не делала) ,просто с инета скачала ...ну это так,если что )))

    Отправлено 14 лет назад #
100. 

     СцучяндрА
     гость
     

     Не угадал))) делала!) а рецептов у меня много из инета скаченных и нетолько! И че?)) я вроде и не писала что это мое произведение искусства!))

     Отправлено 14 лет назад #

Отправить сообщение