
Тонкие и нежные блины на молоке: пошаговый рецепт
23 января 2025
Блины на молоке – это классика, которая никогда не выходит из моды. Они получаются тонкими, нежными и подходят как для сладких, так и для солёных начинок. Готовьте с любовью, и ваши блины станут любимым блюдом всей семьи!
Ингредиенты
- 500 мл молока;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 2 ст. л. сахара;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2 ст. л. растительного масла.
Пошаговый рецепт
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.
- Постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая смесь венчиком или миксером.
- Смешайте муку с разрыхлителем Dr.Bakers, затем просейте её в жидкую основу. Перемешивайте до однородной консистенции, чтобы избежать комков.
- Добавьте растительное масло и снова перемешайте тесто.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным или сливочным маслом.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его, наклоняя сковороду из стороны в сторону.
- Обжарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и готовьте ещё 15–20 секунд.
- Повторяйте, пока не закончится тесто. Сложите готовые блины стопкой, чтобы они оставались теплыми.
Советы для идеальных блинов
- Для тонких блинов используйте жидкое тесто, но не слишком текучее.
- Чтобы блины были более эластичными, оставьте тесто "отдохнуть" на 20–30 минут перед жаркой.
- Смазывайте сковороду маслом только перед первым блином или при необходимости.
Этот рецепт блинов на молоке станет идеальным дополнением к вашему завтраку или праздничному столу. Подавайте их с вареньем, мёдом, сметаной или любой другой начинкой на ваш вкус!
Просмотров: 152