Ученые создали белок с помощью электрического биореактора

Как сообщает портал uzinform.com.ua: Ученые из Финляндии разработали электрический биореактор, который производит белок с помощью электрической энергии и микробов. Эта технология в перспективе способна решить проблему голода и климатических изменений на планете.

Продукт биоэлектрической лаборатории финнов трудно назвать "пищей", в том смысле к которому мы привыкли. Но конечный продукт научного эксперимента вполне питательный и безопасный для приготовления пищи или корма для животных.

Ученые также надеются, что их методика будет внедрена в местах, которые наиболее нуждаются в стабильном источнике пищи для населения.

Как известно, сельское хозяйство никогда не было надежным решением в производстве пищи с точки зрения влияния на экологию и потребления ресурсов. Чтобы получить урожай и отвезти его к потребителям, нам нужно иметь большие ресурсы: поле, удобрения, топливо и очень часто - воду. И все это дополняется разрушением целых экосистем.

С целью решения части этих проблем был запущен совместный проект Лаппирантського технологического университета и Технологического исследовательского центра Финляндии VTT под названием "Преобразование электроэнергии в пищу".

Две команды финских исследователей направили свои усилия на создание системы производства пищи за счет электроэнергии. В результате был разработан биореактор, который смог превратить электрический ток, воду, продукты жизнедеятельности микробов и химические вещества (сера, фосфор, азот) в пищу.

В этой системе электрический ток запускает электролиз воды, в итоге чего выделяется водород. Микробы питаются раствором химических веществ и выделяют кислород. Затем химическая реакция создает смесь, которую можно выделить и высушить, чтобы получить готовый к употреблению протеин.

"В долгосрочной перспективе протеин, полученный с помощью электроэнергии, должно быть пригодным для приготовления, а также употребления в готовом виде", - рассказал Джуга-Пекка Питкайнен, ведущий исследователь в VTT.

Для производства 1 гр. синтезированного белка в камере, размером с кофемашину, необходимо 2 недели. Однако это лишь 1-ые результаты. Исследователи уверены, что им удастся масштабировать системы и сделать процесс в 10 раз более энергоэффективным за фотосинтез.