РАДОСТЬ НА ТАРЕЛКЕ

Бутерброд взамен любви?
Если клетки мозга регулярно не получают оптимального питания, они стареют и заболевают. Как следствие этого возникает раздражительность, отчаяние, страх, забывчивость и неспособность сосредоточиться. Поэтому иногда достаточно обеспечить клеткам мозга полноценное питание, чтобы они вновь начали справляться с нагрузками.
Вы не верите, что хороший обед может сделать человека счастливым? Напрасно. Клетки мозга, сидящие на «диете», работают в режиме экономии, и человек начинает инстинктивно избегать любых стрессов, в том числе и таких, как радость, стремление к победе, восторг и т.д., остаются только реакции, необходимые для выживания, – страх, нерешительность и депрессивное состояние. Ученые установили, что люди, которые в детстве недополучили любви, нуждаются в большем количестве питательных веществ, чем те, которых окружали заботой и любовью. Все дело в том, что в организме ребенка, чувствующего, что мамы нет рядом, вырабатывается огромное количество гормонов стресса – кортизола и адреналина, которые противостоят душевным страданиям ребенка. Если ребенок испытывает это состояние часто, в его организме закрепляется такое «неправильное» соотношение гормонов и, следовательно, такой человек всю жизнь будет нуждаться в огромном количестве любви. Хорошо, если жизнь такого человека сложится таким образом, что он сможет получать эти огромные порции, в противном случае он обречен на постоянный душевный дискомфорт. Таким образом, счастье – не более чем биохимический процесс, и, следовательно, мы можем на него влиять. Например, употребляя в пищу необходимое количество витаминов.

Что происходит во время стресса и как с этим бороться
Стресс ослабляет иммунную систему. А это означает, что атаки свободных радикалов на клетки усиливаются. Клеточные мембраны, состоящие из жирных кислот и молекул холестерина, разрушаются. Измененные оболочки склеиваются с отходами отмершего белка и забивают рецепторы, через которые поступают питательные вещества, гормоны и нейропептиды. Именно в результате этих процессов мы становимся раздражительными, нервными и не можем сосредоточиться. Для такого состояния также характерна хроническая усталость и трудное засыпание. Короче, жизнь теряет свои краски и превращается в безрадостную борьбу за выживание. А всего-то и надо – «починить» клеточные мембраны. Для того чтобы восстановить холестерин в мембранах, необходимо увеличить потребление витамина В. Витамин В совершенно необходим для производства лецитина – важнейшего питательного вещества для нервной системы. То есть в рационе должны появиться семечки подсолнуха, пророщенные зерна пшеницы, пивные дрожжи и цитрусовые. Пророщенные зерна пшеницы полезно есть по утрам, и не забывать четыре раза в неделю употреблять 1-2 яйца. Один – два раза в неделю на вашем столе должна появляться печень, а в промежутках между приемами пищи полезно погрызть семечки и орехи.
Для растворения старых, склеившихся оболочек организму человека необходима АКТГ (адренокортикотропный гормон) и витамин С. АКТГ вырабатывается в организме ранним утром и придает нам бодрости. Для того чтобы гипофиз смог за ночь выработать достаточное количество АКТГ, необходимо перед сном съесть немного мяса или рыбы вместе с лимоном. На следующее утро нужно съест еще один лимон, усилив тем самым действие витамина С в организме.

Глюкоза – лекарство для нервов
Итак, витамины В и С поддерживают клеточную мембрану в работоспособном состоянии, витамины А и Е защищают здоровую клеточную мембрану, а глюкоза дает клеткам горючее. Именно поэтому, когда мы устаем, хочется полакомиться шоколадом. Клетки мозга питаются глюкозой, которую они получают из крови. Если содержание глюкозы в крови недостаточно, нервные клетки испытывают голод и увеличиваются в объеме. При этом растягивается миелиновый слой, возникают нарушения в клеточных мембранах, в результате чего человек становится нервным. Интересно, что в мужском организме запасы глюкозы больше, чем у женщин, поэтому женщины быстрее становятся раздражительными и агрессивными. Так как же обеспечить необходимое количество глюкозы? Только не постоянным поеданием тортиков и шоколада. Утренняя бодрость зависит от того, что вы съели на ужин, который должен на 70 % состоять из белков. Мясо, крабы, рыба, цыпленок, индейка, яйца, творог, овощи, фрукты – вот примерный список продуктов для ужина, если завтра вы хотите проснуться бодрым. При этом нужно воздерживаться от картофеля и вареных овощей.

Диета для слабонервных
Макароны, очищенный рис, сахар, пицца, сладости, хлеб, жареный картофель и консервированные продукты – табу для людей со слабой нервной системой. Дело в том, что вместе с этими продуктами в кровь поступает большое количество глюкозы, что, конечно, обеспечивает клеткам мозга питание, но затем концентрация сахара под воздействием гормона поджелудочной железы – инсулина - быстро падает. Как только это происходит, у человека тут же ухудшается настроение, повышается нервозность и раздражительность. Для того чтобы вернуть состояние нервной системы в норму, человеку необходима еще одна порция глюкозы – в результате получается замкнутый круг, когда уровень глюкозы то резко падает, то резко поднимается. Такие скачки чрезвычайно вредны для организма, так как не только разрушительно воздействуют на клетки мозга и нервов, но и выводят из строя поджелудочную железу. Итак, быстрые углеводы вредны для организма, поэтому употреблять в пищу можно только комплексные углеводы – хлеб с отрубями, салат, овощи и картофель.

Автор статьи: Ольга Сергеева