Владимирский женский форум » Домашние дела

51. 

    kotina
    Участник
    

    запеченую я тоже люблю, просто на решетке в духовке, но и жаренной иногда хочется, не обязательно много масла и совсем не нужен жир, картошечка солененькая, лучок поджаристый и свеженький огурчик...хрум

    Отправлено 14 лет назад #
52. 

    soapbox
    Участник
    

    <blockquote>запеченую я тоже люблю, просто на решетке в духовке, но и жаренной иногда хочется,
    [i] Так она румяная,жареная и получается.И огурчик -тоже хрум!
    

    Отправлено 14 лет назад #
53. 

    Радуга
    Участник
    

    подскажите еще: надо наделать кучу маленьких закусочек на 60 чел. на природу, кто что может делал? хочется так, что бы взял и пошел гулять с пивом, сытно и вкусно.

    а еще можно бутербродов наделать:хлеб нива,майонез,пекинская капуста,кружок помидора,кружок огурца,бекон.
    или рулетики в тонкий ломтик бекона заворачиваешь начинку(тертый сыр с майонезом и чесноком)и все это шпашкой закрепляешь.А еще можно сырных шариков наделать или испечь большой не сладкий пирог и квадратиками его нарезать

    Отправлено 14 лет назад #
54. 

    soapbox
    Участник
    

    На 60чел.одной-unreal! может. в помощь кого-нить взять?

    Отправлено 14 лет назад #
55. 

    дымка
    Участник
    

    а у меня сегодня мясной хлеб свойский..на обед была окрошечка и курочка запеченная..и еще умное пирожное тортик такой необычный

    Отправлено 14 лет назад #
56. 

    дымка
    Участник
    

    пикник!
    Аналог бутеров, но посытнее и не такой заезженый. Берете сушки (круглые или "челночок"), чуть держите в молоке, чтобы стали помягче (можно в соевом соусе, тогда острые будут, или в рассоле). На дырочку выкладываете готовую маленькую котлетку (котлетки можно любые нажарить, из мяса или из птицы), кусочек помидорчика/огурчика (можно и маринованые, или оливочку), веточку зелени, чесночок-лучок (если любите поострее), сверху кусочек сыра и на пять минут в духовочку. Потом в контейнер, обернуть фольгой и полотенцем, чтоб сильно не застыли, а были чуть теплые.
    На выезды на природу часто такие делаю, мужики их сметают под водочку очень быстро)))) А еще классно, что котлеток можно мелких нажарить и в морозилку, а когда приспичит срочно красивую закусочку - достаю, разморожу за пару минут в микроволновке и вперед))))))

    Отправлено 14 лет назад #
    +1
57. 

    дымка
    Участник
    

    Блинчики с сыром и чесноком: испечь блины, смешать любой тертый сыр с маионезом и немного чеснока из чеснокодавки, выложеть массу на блин и скатать и поставить в микроволновку, только 1-2 минуты больше не надо а то начинка быйдет. Также можно сделать и с куриным феле, просто добавить к этой же массе. А салаты лучше делать свежие из капусты, моркови и помидоров.

    Отправлено 14 лет назад #
58. 

    дымка
    Участник
    

    Ингредиенты:
    Куриный фарш
    Лук
    Чеснок
    Хлебные крошки
    Соль и перец
    Свежий базилик
    Лимонная цедра и сок половинки лимона
    Мука для панировки
    Приготовление:
    Лук порезать как можно мельче.
    Смешать с фаршем: лук, чеснок, хлебные крошки, соль, перец, лимонную цедру и сок лимона и мелко порубленный базилик (или петрушку).
    Мокрыми руками накатать колбаски. Обвалять каждую в муке и обжарить со всех сторон.
    Хлебные крошки лучше сделать из свежего хлеба. Обрежьте корочки и измельчите в кухонном комбайне или блендере. Сухие хл. крошки заберут из мяса много влаги. Я делала из сухих, получилось тоже неплохо.
    Не жалейте зелени. Именно она придает пикантность!

    Отправлено 14 лет назад #
59. 

    дымка
    Участник
    

    Оливки в готовом слоеном тесте. Очень нарядно, празднично и совсем просто. Можно использовать любые оливки или маслины. Вкус даже самых пряных маслин улетучивается во время выпечки. Дети всегда хотят помогать лепить, а потом есть эти крутики.
    Ингредиенты
    24 шт. оливок (с начинкой или без), без косточек
    готовое слоеное тесто, разморозить
    Способ приготовления 1. Разогреть духовку до 200 С.

    2. Разрезать тесто на полоски длиной 15 см и шириной 1,5 см. Положить оливку на конец полосочки и закатать ее в тесто. Выложить на несмазанный противень.

    3. Выпекать 20 минут при 200С до золотистого цвета.

    Отправлено 14 лет назад #
60. 

    дымка
    Участник
    

    Это самая хрустящая, хорошо поперченная, вкусная курочка, которую я когда-либо пробовала. Ее можно есть горячей или взять с собой на пикник
    Ингредиенты
    3 стакана муки

    1 1/2 ст.л. чесночной соли

    1 ст.л. паприки

    1/2 ч.л. приправы к птице

    1 1/3 стакана муки

    1 ч.л. соли

    1/4 ч.л. черного молотого перца

    2 желтка, слегка взбить

    1 1/2 стакана пива или воды

    3 стакана растительного масла

    1 курица (1,5 кг, порезанная на порционные куски)
    Способ приготовления 1. В миске смешайте 3 ст. муки, чесночную соль, 1 ст.л. черного перца, паприку и приправу к птице. В другой миске смешайте 1 1/3 стакана муки, соль, 1/4 ч.л. перца, желтки и пиво. Если тесто слишком густое, можно его еще разбавить пивом.

    2. Разогреть масло во фритюрнице или тяжелой глубокой посуде до 175 С. Масло готово к жарке, когда вокруг опещенной в него деревянной ложки образуются мелкие пузырьки. Сполосните курицу водой и не вытирая обваляйте в первой мучной смеси. Отряхните излишки муки и опустите в пивную смесь. Потом снова в первую мучную смесь.

    3. Осторожно опускайте кусочки курицы в горячее масло. Жарьте 15-18 минут до золотистого цвета. Маленькие кусочки будут готовы быстрее, крупные займут больше времени. Выньте курицу и разложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

    Отправлено 14 лет назад #
61. 

    дымка
    Участник
    

    Моя бабушка очень часто готовила такие яйца. Прекрасная закуска для пикников на природе.Ингредиенты
    12 яиц

    1 луковица, нарезанная кольцами

    1 стакан столового уксуса (5%)

    1 стакан воды

    1/4 стакана сахара

    10 зубчиков чеснока, очищенныx

    Способ приготовления 1. Положите яйца в кастрюлю средних размеров и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и сразу снимите с огня. Накройте крышкой и дайте яйцам постоять в горячей воде 10 - 12 минут. Достаньте из горячей воды, дайте остыть и очистите от скорлупы.

    2. Положите яйца в литровую банку вместе с кольцами лука.

    3. В средних размеров кастрюле доведите до кипения уксус, воду, сахар и чеснок. Снимите с огня и дайте остыть примерно 15 минут.

    4. Залейте маринадом яйца в банке и накройте крышкой. Маринуйте в холодильнике 1 неделю.

    Отправлено 14 лет назад #
62. 

    ЛИСА17
    Участник
    

    Девчонки бутерброды на природу:
    Делаем смесь из яиц,майонеза,добавляем мелко порезанный лук,потертые замороженные сосиски(как вариант:вареное мясо меко порезать или косервированный тунец),зелень,сольЭту смесь(она получается густой)кладем на одну сторону хлеба и намазанной стороной на сковородку.Обжариваем с одной стороны.Вкусно! Особенно оценивает эти бутерброды мужская половина

    Отправлено 14 лет назад #
63. 

    soapbox
    Участник
    

    У американцев любимые сендвичи-консервы тунца(в нашем случае-сайра,горбуша).вареные яйца(на банку-2 шт.)-все перетираем (можно блендер.можно-вилкой.Добавляем майонез,можно-лук зеленый.И-на хлебушек.можно сендвич сделать.можно -между проложить свежий огурчик.

    Отправлено 14 лет назад #
64. 

    ВКУС ЛАЙМА
    Участник
    

    почему же отрава?

    потому что на сале или с большим количеством масла ооочень жирная( просто убийство для желудка Вот и я о том же!Я предпочитаю картошку.запеченную .у меня в поите-гриль.Я ее чищу(а молодую мою).режу полусантиметровыми кругляшами-в миску,в оливковок масло выжимаю пару зубчиков чеснока,перец,приправки-соль.Этой смесью обмазываю(руками перемешиваю) картошку,раскладываю на протвень-в печт на 10-15 мин.Вкусно,нежирно,быстро!

    да-да) это ооочень вкусно А я еще запеканку люблю делать, также картофель кругляшами, выкладываею слоями - слой картофеля - курицы и т.д по вкусу) и соусом сливочным ммм, вообще объедение!

    Отправлено 14 лет назад #
65. 

    kotina
    Участник
    

    Дымка - супер буду выбирать, сомневаюсь только по поводу яиц, Неделю!!! которые надо настаивать в холодильнике, девочки, а кто-то мариновал шампиньоны? подскажите? как и что? в шеш-беше такие вкусные, сочные, как такую вкусняшку приготовить. Сделала на пробу сегодня сырный пирог, вкусно получилось - сделаю большой, порежу квардатиками, вот бы еще рецепт грибочков.

    Отправлено 14 лет назад #
66. 

    soapbox
    Участник
    

    , вот бы еще рецепт грибочков.
    http://www.vkusnyblog.ru/
    http://gotovimdoma.ru
    http://zefira.net Может,что-нибудь здесь найдете.

    Отправлено 14 лет назад #
67. 

    tati13
    Участник
    

    у нас ничего вкусного........и так уже давно :cry:затяжной кризис

    Отправлено 14 лет назад #
68. 

    soapbox
    Участник
    

    
    

    у нас ничего вкусного........и так уже давно :cry:затяжной кризис

    [i] Кризис финансов?Диеты?

    Отправлено 14 лет назад #
69. 

    tati13
    Участник
    

    финансов.....

    Отправлено 14 лет назад #
70. 

    soapbox
    Участник
    

    
    

    финансов....
    Так что-то же дома есть.Много можно придумать.Спрсите-научу.исходя из набора Ваших продуктов..

    Отправлено 14 лет назад #
71. 

    tati13
    Участник
    

    финансов....
    Так что-то же дома есть.Много можно придумать.Спрсите-научу.исходя из набора Ваших продуктов..

    честно,ничего...муж денег сегодня принесет.значит хоть что то купим.спасибо)))

    Отправлено 14 лет назад #
72. 

    soapbox
    Участник
    

    <bl
    честно,ничего...муж денег сегодня принесет.значит хоть что то купим.спасибо)))
    
    ЛС

    Отправлено 14 лет назад #
73. 

    tati13
    Участник
    

    Здесь вкусная тема...глядишь что то на днюху ребенка возьмем на вооружение

    Отправлено 14 лет назад #
74. 

    Аля
    Участник
    

    А у нас с утра сегодня любимые большие , тоненькие блинчики))) с творогом, сметаной и сгущенкой. Кто с чем любит. А на обед сделаю КУРНИК

    Отправлено 14 лет назад #
75. 

    Иринка1310
    Участник
    

    Я с сынулей налепили пельменей с мясом.

    Отправлено 14 лет назад #
76. 

    soapbox
    Участник
    

    Вот что значит женщины России!На все руки!Умнички!!!Приезжаю в Америку,дочь обычно 1 раз к приезду что-то сама готовит,а в холодильнике-пакеты-пачечки с полуфабрикатами.Вкусно.но мы привыкли САМИ!Конечно.там полуфабр.другого качества.Но на борщ,блинчики полупрозрачные,пельмешки-вареники-все друзья ее съезжаются.

    Отправлено 14 лет назад #
77. 

    tati13
    Участник
    

    покупала для ребенка в глобусе замороженные и нарезанные то ли кабачки то ли цуккини.сварила ему оказалось что гадость,дала баночное ему пюре.а что можно из этой заморозки сварить.жарить или в воде варить,куда добавить в мясо или еще овощи купить?спс

    Отправлено 14 лет назад #
78. 

    soapbox
    Участник
    

    воде варить,куда добавить в мясо или еще овощи купить?спс[i] Цуккини-это тоже кабачки.Обжарить лук на сковороде,можно+тертая морковь-туда неразмороженные кабачки.Хорошо бы+банка белой фасоли-консервы.Есть томат,кетчуп-чуть-чуть.Через 5-7 мин все готово.Можно смешаи\ть с рисом,можно-с пастой(макаронными изделиями).можно-просто так.

    Отправлено 14 лет назад #
79. 

    tati13
    Участник
    

    спасибо.томатн паста есть.фасоль ненавижу почему то.просто думаю накидать овощную смесь туда и к рису.

    Отправлено 14 лет назад #
80. 

    Ксенюшка
    Участник
    

    Иринка1310, напишите пожалуйста рецепт пельмешек!

    Отправлено 14 лет назад #
81. 

    Иринка1310
    Участник
    

    2 яйца ,немного тёплой воды ,соли и муки.вот и всё

    Отправлено 14 лет назад #
82. 

    Иринка1310
    Участник
    

    Месите тесто пока не устанете

    Отправлено 14 лет назад #
83. 

    Аля
    Участник
    

    Курник отменила,а сварила плов. Из специй положила только Зиру. Ну очень вкусно получилось!!! А еще после Тайланда привыкли еду заправлять арахисом. Вот и сейчас плов посыпанный арахисом всем понравился.
    А на ужин салатик "Цезаь"

    Отправлено 14 лет назад #
84. 

    Аля
    Участник
    

    Месите тесто пока не устанете

    И пока тесто от рук отлепать не начнет.

    Отправлено 14 лет назад #
85. 

    soapbox
    Участник
    

    Курник отменила,а сварила плов. Из специй положила только Зиру. Ну очень вкусно получилось!!! А еще после Тайланда привыкли еду заправлять арахисом. Вот и сейчас плов посыпанный арахисом вс[i] А узбеки еще добавляют головку почищенногочеснока-вдавить в плов-очень вкусно!

    Отправлено 14 лет назад #
86. 

    Аля
    Участник
    

    А узбеки еще добавляют головку почищенногочеснока-вдавить в плов-очень вкусно!
    

    Да чеснок обязательно!!!!! Можно просто 3-4 головки целиком просто помыть не чистить. А когда приготовтся каждому по головке чеснока в тарелочку вместе с пловом. Тоже вкусно , но на любителя.

    Отправлено 14 лет назад #
87. 

    Лилит
    Участник
    

    Я тоже добавляю в плов 3-4 головки чеснока целиком нечищенными, только мою и отковыриваю остатки корешков, там земля, бывает, остается.

    Дымка, а тебе большое спасибо за курочку в кляре, я только что закончила жарить, ребенок сказал, что это самая вкусная курица, которую он ел :inlove:. Правда, я подсолила кусочки филе до первой панировки и в сухую мучную смесь перца побольше положила, знаю своих, "некоторые любят погорячее"(с). Еще яйца маринованные обязательно попробую, очень интересный рецепт, тоже спасибо.

    Отправлено 14 лет назад #
88. 

    soapbox
    Участник
    

    А когда приготовтся каждому по головке чеснока в тарелочку вместе с пловом. Тоже вкусно , но на любителя.[i] А я выкидываю,даже пробовать-ФУ!Вот такая я капризная...могет.и вкусно

    Отправлено 14 лет назад #
89. 

    дымка
    Участник
    

    Лилит не за что..у меня много рецептов...

    Отправлено 14 лет назад #
90. 

    Радуга
    Участник
    

    А мы сегодня вот такие зразы ели,вкусные получились
    Зразы с зеленым горошком
    Ингредиенты
    говядина - 600 г
    лук - 2 шт.
    хлеб (белый, без корки) - 2 куска
    сухари панировочные - 0,5 ст.
    молоко - 100 мл
    яйца куриные (1 сырое, 2 вареных вкрутую) - 3 шт.
    масло растительное - 4 ст. л.
    соль - (по вкусу)
    перец (пряность) - (по вкусу)
    горошек зеленый (консервированный) - 3 ст. л.
    масло сливочное - 1 ст. л.
    укроп (нарезанный) - 1 ст. л.
    петрушка (нарезанная) - 1 ст. л.
    Категория блюда
    основные блюда
    Время подготовки
    25 минут
    Время приготовления
    20 минут
    Процесс приготовления
    Приготовить начинку. Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного
    масла, 5 мин. Вареные яйца измельчить, смешать с луком, горошком, зеленью, сухарями,
    солью и перцем.
    Мясо вымыть, очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками.
    Хлеб замочить в молоке, затем отжать.
    Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 5 мин.
    Чеснок очистить.
    Пропустить через мясорубку мясо, хлеб, лук и чеснок. Приправить солью и перцем,
    тщательно перемешать.
    Яйцо хорошо взбить и добавить в фарш. Разделить фарш на 6–8 частей, скатать их в шарики.
    Размять каждый шарик в лепешку, на середину выложить начинку. Защипнуть края, обвалять
    в сухарях и сформовать зразы овальной формы.
    Разогреть духовку до 190 °С. В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и
    обжарить зразы, по 5 мин. с обеих сторон, до золотистой корочки.
    Затем поместить в духовку на 4–5 мин.

    Отправлено 14 лет назад #
91. 

    soapbox
    Участник
    

    А я леща в гриле запекаю. Ну,или почти так...

    Отправлено 14 лет назад #
92. 

    tati13
    Участник
    

    я картошку вареную спорола с целой банкой огурцов...напопозже курица с овощами

    Отправлено 14 лет назад #
93. 

    Иринка1310
    Участник
    

    Завтра, вот, думаю самодельную лапшичку сварить ,с курятятенкой.

    Отправлено 14 лет назад #
94. 

    soapbox
    Участник
    

    
    

    я картошку вареную спорола с целой банкой огурцов...напопозже курица с овощами
    Так много же сразу!После поста-то...Желудок заболит,поджелудочная не справится!

    Отправлено 14 лет назад #
95. 

    Аля
    Участник
    

    soapbox, у вас такие смайлики симпатичные, глаз радуют. Спасибо

    Отправлено 14 лет назад #
96. 

    soapbox
    Участник
    

    soapbox, у вас такие смайлики симпатичные, глаз радуют. Спасибо

    Так я завсегда! Ссылку же на них где-то дала.

    Отправлено 14 лет назад #
97. 

    дымка
    Участник
    

    Запеканка из брокколи
    Брокколи — 500 г
    Яйцо — 5 шт
    Сметана — 300 г
    Сыр твердый — 200 г
    Маслo cливочное — 2 ст. л.
    Сухари панировочные — 2 ст. л.
    Орех мускатный (молотый)
    Соль
    Перец черный
    Берём нужные ингредиенты.

    Брокколи отвариваем 10 мин. в подсоленной воде.
    Сыр натереть. Смешать сметану, яйца и тертый сыр.
    Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
    Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
    Выложить брокколи, сверху залить яичной смесью. Оставшееся масло распределить по поверхности блюда. Поставить в разогретую духовку на 20-25 мин. И наслаждайтесь великолепным и нежным вкусом !!!

    Отправлено 14 лет назад #
98. 

    Радуга
    Участник
    

    А я сегодня блинчики жарить буду,а начинка у каждого члена семьи своя))) кто со сгущ.молоком,кто с творогом,кто со сметаной,вариантов масса на любой вкус и настроение

    Отправлено 14 лет назад #
99. 

    kotina
    Участник
    

    я делала еще такие бутрики, на природе с пивом ушили только в путь: селедка - филе, плавленный сырок с укропом и слив. масло размяла в кашу блендером, кусочек хлеба пополам и намазать такой замазкой. Дешево и сердито, вполне.

    А дома блинчики тоже люблю, еще люблю делать блинчики из печени. Печень довольно сложно приготовить вкусно и мягко (особенно если купить замороженную и свиную - подешевле). Короче - в мясорубку, я яико, соль, специи, зеленушки, и муки пока не будет консестенции обычных блинчиков - на сковородке пожарить (отлично переворачиваются), заворачиваем в рулетик, внутрь можно заправку, типа тертого сыра с чесноком, каплюшку майонезику.

    Отправлено 14 лет назад #
100. 

     Кэтрин
     Участник
     

     у нас ничего вкусного........и так уже давно :cry:затяжной кризис

     Ооо, у нас такая же фигня.

     Отправлено 14 лет назад #

Отправить сообщение