У меня мама приобрела хлебопечку Мулинекс. Почему то у нее там не получается печь...Тут пробовали кекс делать по рецепту для хлебопечки - получилось, мягко говоря, не очень. Может какие рецепты кто знает вкусного хлеба или кекса?
Владимирский женский форум » Домашние дела
Хлебопечка
(119 сообщений)-
ангелФкедах
Участник
Отправлено 13 лет назад # -
аврора
Участник
У меня мулинекс , пеку почти каждый день хлеб, муж только оттуда ест)) мы ее покупали для дачи сначала , но и дома тоже пользуемся постоянно, и белый и ржаной пекла и даже шоколадный с орехами) Рецепт белого хлеба на 750гр : 250 мл воды, 1ч.ложка соли, 3 ч.ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухих дрожжей ( лучше саф-момента не нашла пока) 1,5 ст. ложки сухого молока, 1,5 ст.ложки раст.масла, муки 455 гр, ставлю на темную корочку, хлеб всегда получается пышный и вкусный. От качества муки тоже многое зависит, разочаровалась в нижегородской , не поднимался совсем, для себя лучшую сейчас выбрали глобусную с желтой этикеткой ,и не дорого.
Отправлено 13 лет назад #+1 -
аврора
Участник
в Глобусе видела , но состав такой незатейливый, что получается слишком дорогой хлеб, одна коробка рассчитана на одну буханку, лучше самим сделать, в интернете рецептов море.Подскажите, пожалуйста, а где у нас можно купить специальные смеси для хлебопечки?
Отправлено 13 лет назад # -
Добрая кукушка
Участник
Тоже озадачилась покупкой хлебопечки. Кто-то когда-то мне говорил, что бывает в хлебопечках такой режим,чтобы делать тесто именно для пельменей. Вообще бывает такое? Или на других режимах можно пробовать,кто-нибудь пробовал?
Отправлено 13 лет назад # -
Dragonfly
Участник
Девочки, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом ржаного хлеба.
Отправлено 13 лет назад # -
Б е л к а
Участник
дело все в том, что все рецепты индивидуально к конкретной марке хлебопечки подходят. у нас , у родителей и у дяди одинаковой фирмы печки. но разные модели. дядя первый вывел идеальный рецепт черного хлеба, отец потом пробовал - все равно по-другому получается и другие пропорции и режим по-другому выставляет. у мужа до сих пор так и не получается делать черный хлеб. опадает и слишком неплотный хлеб получается, много пористых дырочек. хотя пользуемся уже 2 года. вот так вот. только методом проб и ошибок!
Отправлено 13 лет назад # -
Elen
Участник
Аврора, спасибо!Подскажите, пожалуйста, а где у нас можно купить специальные смеси для хлебопечки?
в Глобусе видела , но состав такой незатейливый, что получается слишком дорогой хлеб, одна коробка рассчитана на одну буханку, лучше самим сделать, в интернете рецептов море.
Отправлено 13 лет назад # -
Dragonfly
Участник
Понятно... Просто я недавно купила в Глобусе хлебопечку и не посмотрела, что в ней нет режима для выпечки ржаного хлеба, а маме (она у меня сейчас серьезно болеет) очень хочется ржаного хлебушка. Полазила по сайтам, рецептов много, но как-то боязно по ним готовить - то нужно какао добавлять, то яблочный уксус. Видимо придется не один раз "пошаманить"
Отправлено 13 лет назад # -
Б е л к а
Участник
у нас тоже нет спец режима "ржаной хлеб" . готовим по рецепту. надеемся, когда-нибудь получится идеальный. поищите может в интернете есть готовый рецепт для вашей модели печки. мы завариваем заварку, покупаем ржаную муку, ну и дальше я уже не в курсе какие там премудрости
Отправлено 13 лет назад # -
аврора
Участник
а я для ржаного хлеба покупала коричневый сахар, только давно уже не пекла его и рецепт куда то подевался(( ах да еще помню, что на кефире пекся он.
Отправлено 13 лет назад # -
ireen
Участник
Подскажите, пожалуйста, а где у нас можно купить специальные смеси для хлебопечки?
В глобусе очень большой выбор, тоже едим только свой хлеб. Особенно люблю со злаками мммм вкусняшка:-)
Отправлено 13 лет назад # -
marinkoko
Участник
Не знаю, но, мне кажется, что лучше купить мультиварку с функцией печки) Она может выпекать хлеб, и это факт. Сама использую мультвиарку фирмы редмонд, и, она делает всё как нужно. Так что, я, за универсальность)
Отправлено 12 лет назад # -
Unona
Участник
Я долго не могла договориться со своей хлебопечкой, хлеб не поднимался и все. Сменила дрожжи - дело пошло. у меня старая модель Мулинекс. Кстати, хорошо варит джемы на закатку, но мало - 4 баночки закрываю и заново ставлю.
Отправлено 12 лет назад # -
Unona
Участник
Не знаю, но, мне кажется, что лучше купить мультиварку с функцией печки) Она может выпекать хлеб, и это факт. Сама использую мультвиарку фирмы редмонд, и, она делает всё как нужно. Так что, я, за универсальность)
да ну.. лучше, когда мультиварка супчику сварит, а хлебопечка в это время к нему хлебушка испечет))
Отправлено 12 лет назад # -
Мамаша Кураж
Участник
Мультиварка не сделает прекрасное тесто как в хлебопечке , я делаю в ней тесто и для пирогов и для пельменей.Не знаю, но, мне кажется, что лучше купить мультиварку с функцией печки) Она может выпекать хлеб, и это факт. Сама использую мультвиарку фирмы редмонд, и, она делает всё как нужно. Так что, я, за универсальность)
Отправлено 12 лет назад # -
Nada
Участник
Для тех, кто хочет выпечь ржаной хлеб. Главное - это не режим в хлебопечке, а специальные добавки. Во-первых, ржаной солод.Он продается свободно.Его нужно запарить кипятком, затем добавить к мучной смеси в ведерке.Хлеб получится как "бородинский". Но чтобы хлеб получился с дырочками и хорошо поднялся, нужна клейковина, которой мало в ржаной муке. Это либо "панифарин", либо сделать самим натуральную закваску. Или как вариант, половина белой муки, половина ржаной, плюс солод - отличный ржаной хлеб! У меня хлебопечка - Панасоник - вот уже лет пять. Пеку хлеб постоянно. Ржаной хлеб отлично получается и при обычном режиме. Есть еще добавка - "аграм". Она дает кислинку ржаному хлебу. Мне лично нравится "панифарин", хотя это добавка "Е". Хлеб высокий пористый, вкусный. Если в магазине ржаной хлеб с большими дырочками - без "панифарина" здесь не обошлось. Просто дрожжи - хлеб плотный и приземистый.
Отправлено 12 лет назад # -
Nada
Участник
В моем Панасонике есть режим "Пицца". За 45 минут можно сделать любое тесто. Я отдельно смешиваю ингредиенты, например, для пирожкового теста, загружаю в хлебопечку, режим "пицца". Оно там хорошо перемешается и поднимется.
Отправлено 12 лет назад # -
Nada
Участник
Муку лучше брать из пшеницы твердых сортов. Знать бы только кто ею торгует. Обычно макаронники используют такую муку. Мне вот Макфа понравилась. Очень хороша казахская мука. Супер! Она отличных качеств, ее много продают в Россию. Но вот кто ею торгует? Может кто подскажет?
Отправлено 12 лет назад # -
Vladmira
Участник
Не соглашусь с теми, кто пишет, что мультиварка печет хуже, чем хлебопечка. У меня редмонд с функцией "хлеб". Она подходит для выпечки различных видов хлеба из пшеничной или ржаной муки. Программа продумана от расстойки теста до выпечки. Я не вижу смысла заставлять кухню разными машинами, когда можно все делать в одной.
Отправлено 12 лет назад # -
lilu2104
Участник
Но мультиварка Редмонд не сможет замесить тестко так как делает это хлебопечка.
Отправлено 12 лет назад # -
Dmitri
Участник
Подскажите где большой выбор хлебопечек?
Отправлено 12 лет назад # -
Радомира
Участник
Это действительно просто замечательная вещица, я на нее прям нарадоватся немогу. И отличный подарок, купила сестре на День Рождения, так та прям в спортзал почемуто записалась.
Отправлено 12 лет назад # -
dubova
Участник
Хлебопечка - зло. Это я вам как человек с проблемной фигурой говорю))))))))))
Отправлено 12 лет назад # -
Б е л к а
Участник
да уж ладно вам! я вот тоже не модельных параметров, год в спортзале потею, но что к магазинному, что к такому хлебу в принципе равнодушна. тут уж если любишь именно хлеб - уж лучше тогда свойский, а не магазинный. а если не очень - вообще пофиг
Отправлено 12 лет назад # -
tixonja
Участник
Раньше тоже пользовалась хлебопечкой. Но муж подарил мультиварку. Теперь все в ней готовлю
Отправлено 12 лет назад # -
Снежка
Участник
Меня недавно угощали хлебом из хлебопечи, так удивилась как можно было испортить хлеб в хлебопечке! Обычно у всех вкусный такой, нравится
Отправлено 12 лет назад # -
Vladmira
Участник
Меня недавно угощали хлебом из хлебопечи, так удивилась как можно было испортить хлеб в хлебопечке! Обычно у всех вкусный такой, нравится
При кривых руках можно что угодно испортить)) Мой первый опыт готовки в мульте был не самым удачным, да и второй тоже))) Мне повезло, что шла книга с рецептами. Я стала по ней все делать, там очень подробное описание. А потом и сама на глаз стала определять.
Отправлено 12 лет назад # -
dubova
Участник
да уж ладно вам! я вот тоже не модельных параметров, год в спортзале потею, но что к магазинному, что к такому хлебу в принципе равнодушна. тут уж если любишь именно хлеб - уж лучше тогда свойский, а не магазинный. а если не очень - вообще пофиг
я просто перестала есть хлеб))) не ем его уже 2 года и все ок) и не надо себя насиловать в спортзале)
Отправлено 12 лет назад # -
Ирисс
Участник
Мне лично нравится "панифарин", хотя это добавка "Е".
Не все Е одинаково вредны. В вашем случае, если правильно помню, это вообще рибофлавин, он же витамин В2.
Отправлено 12 лет назад # -
Люлюша
Участник
Эх, сестра печет дома совершенно фантастический хлеб с орехами и курагой!.. но себе я покупать категорически не буду, потому что тогда очень быстро в дверь не пройду
оторваться невозможно!
Отправлено 11 лет назад # -
Галатея
Участник
Лучше чем в х/п тесто не вымесить. Главное - минимум хлопот и грязной посуды. Теперь все тесто замешиваю ТОЛЬКО в х/п, дрожжевое, для пельменей,лапши,чебуреков и даже заварное- отлично месит! Хлеб в основном пеку на ночном режиме. Приятно просыпаться от запаха свежеиспеченного хлеба!!!
Минус один,как говорит мой сын- "он очень быстро естся!" ....ну и второй минус- очень быстро наращивает попу.....
Отправлено 11 лет назад # -
Ira0088
Участник
А у меня хлебопечка сломалась и я отправилась в магазин за новой. И там наткнулась на мультиварку редмонд 250, у которой есть программа "Хлеб". Теперь у меня два устройства в одном. И хлеб в ней получается не хуже, чем в хлебопечке.
Отправлено 11 лет назад # -
mmi20122
Участник
Были тут в гостях, хозяйка сделала хлебушек в х/п, а потом каждый кусочек в тостер заправила, а потом чесночком натёрла и оливковым маслом смазала-ОБАЛДЕТЬ как вкусно!!!
Отправлено 11 лет назад # -
pro100kris
Участник
У меня хлебопечка стоит год. Ни разу не пользовалась.
Отправлено 11 лет назад # -
Люлюша
Участник
У меня хлебопечка стоит год. Ни разу не пользовалась.
хех, ну вот однажды начнете - и потом за уши не оттянете всех домашних; у меня сестра печет та-акой хлебушек с орехами и сухофруктами, это нечто!
Отправлено 11 лет назад # -
lina100
Участник
У меня хлебопечка стоит год. Ни разу не пользовалась.
А я мечтаю о хлебопечке, надеюсь на Новый год получить в подарок, сколько форумов не читаю все довольны, вот и тут http://forum.winnipeg.ru/index.php?showtopic=6159 рецептами вкусными делятся, а у вас зря стоит.
Отправлено 11 лет назад # -
мелисса
Участник
Пользуюсь хлебопечкой уже год и ни разу не пожалела, что купила, хлеб в магазине больше не покупаем, хотя у меня хлебопечка самая простая, но возможности для приготовления хлеба просто безграничны, рецептов всяких очень много, да и тесто на булочки всякие делает очень хорошо, хлеб очень вкусный получается, в магазине такого не купишь.
Отправлено 11 лет назад # -
Виолетт
Участник
Свою хлебопечку обожаю, через день хлеб делаю. Самый любимый - кукурузный)
Отправлено 11 лет назад # -
Remmy
Участник
Девочки,а кто-нибудь пользуется хлебопечкой Kenwood?
Отправлено 11 лет назад # -
Remmy
Участник
Или может кто посоветует,чтобы и не ломалась и пласмасой не воняла
Отправлено 11 лет назад # -
Unontio
Участник
Я вот лично пользуюсь мультиваркой для выпечки. Печь в ней удобно и на кухне много места не занимает. Плюс в мульте есть еще неплохой режим "Мастерфрай" - позволяет пользоватся специальной сковородкой вместо чаши. Жарить блюда в ней очень удобно.
Отправлено 11 лет назад # -
Mata-Pola
Участник
Ой, я тоже хочу себе хлебопечку купить
Отправлено 11 лет назад # -
Лариса81
Участник
Какая хлеборезка не дорогая и Функцинальная? Хочу на новый год.
Отправлено 10 лет назад # -
Noralisa
Участник
Тоже хочу хлебопечку ! В ней можно печь кексы?
Отправлено 10 лет назад # -
Б е л к а
Участник
Достали свою хлебопечку наконец то, делаем теперь в ней тесто на пельмени. Удобно, не надо месить руками
Отправлено 10 лет назад # -
olgadar
Участник
Хорошая штука, если печешь сама.
Отправлено 10 лет назад # -
Rita_4ka
Участник
Да, очень удобно и хлеб и на следующий день есть можно, не то, что магаизинный
Отправлено 9 лет назад # -
Vestik
Участник
Вот и я считаю, что идея хорошая, будет вас на завтрак свежий хлебушек. Только сразу берите модель с таймером (хотя он по-моему везде сейчас идет). С размером печки определились уже?
Отправлено 9 лет назад # -
virta
Участник
Ну как обычную буханку или батон по весу. Зачем больше?
Отправлено 9 лет назад # -
Vestik
Участник
У нас Bork X800, там можно выпекать хлеб от 500 г до 1250 г. Так что, вам должна подйти такая печка. Самое главное, что в нашу все закинул, и больше к ней подходить не надо, все само приготовится.
Отправлено 9 лет назад #
Отправить сообщение
Вы должны войти на форум или
зарегистрироваться чтобы оставлять комментарии или создавать новые темы.