Владимирский женский форум » Домашние дела

101. 

     ЛИСА17
     Участник
     

     Буду на новый год делать этот рулет.Блин опять Сцуки размножаются.

     Отправлено 14 лет назад #
102. 

     юлька
     гость
     

     Я проще делала,брала тонкий армянский лаваш смазывала майонезом потом выкладывала начинку(рубленная зелень, чеснок ,тертый в терку сыр я брала плавленный перемешиваешь с майонезом )все это накрываешь опять лавашем и на него кладешь порционные куски семги можно форели соленой .Закручиваешь все в рулет и в холодильник на ночь что бы пропитался.

     Отправлено 14 лет назад #
103. 

     ЛИСА17
     Участник
     

     а не расползается?

     Отправлено 14 лет назад #
104. 

     СцучяндрА
     гость
     

     по мне, лучше самой поковыряться, чем всякую фигню готовую есть,не пойми как приготовленную.

     Отправлено 14 лет назад #
105. 

     ЛИСА17
     Участник
     

     я люблю по праздникам готовить

     Отправлено 14 лет назад #
106. 

     CцучяндрА
     гость
     

     я каждый день тоже не люблю готовить!!))

     Отправлено 14 лет назад #
107. 

     zvezda
     Участник
     

     Я проще делала,брала тонкий армянский лаваш смазывала майонезом потом выкладывала начинку(рубленная зелень, чеснок ,тертый в терку сыр я брала плавленный перемешиваешь с майонезом )все это накрываешь опять лавашем и на него кладешь порционные куски семги можно форели соленой .Закручиваешь все в рулет и в холодильник на ночь что бы пропитался.

     вкусно наверно

     Отправлено 14 лет назад #
108. 

     Дуняша
     Участник
     

     А я в прошлом году делала вот такое мяско: http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html
     Получается вкусненько))) В этом году собираюсь повторить!!!
     А еще, по заказу моего мужчины, приготовлю салат "Гранатовый браслет". Он очень хлопотный, но, по-моему, того стоит!!!
     Кстати на этом сайте http://www.say7 очень много интересных и простых рецептов.

     Отправлено 14 лет назад #
109. 

     Лягушка-путешественница
     Участник
     

     Ой, слюнки потекли, расскажу ка и я о своих планах на НГ. Отмечаем всегда с мужем вдвоем и мы оба очень любим вкусненько покушать, но не очень любим наедаться на ночь. Поэтому решила остановится на легкой еде. И блюда выбирала такие, чтоб приготовить можно было максимально быстро. Много лет убивалась на НГ. Надоело!
     "Цезарь с семгой"
     - салатная смесь "Белая дача"
     - помидорки черри
     - перепелиные яйца
     - с/с семга
     - пармезан
     - соус: масло оливковое, в которое заранее бросаю дольку чеснока, смешанное с перчиком и прованскими травами.

     "Семга, запеченая в кунжуте"
     Кусочки филе (половина стейка) предварительно (за час) замариновать с оливковым маслом, лимоном и травами. Плотненько так обвалять в кунжуте и обжарить. Подавать с соусом из растопленного плавленного сыра со сливками и укропом.

     И еще последнее время на все праздники делаю нечто наподобие сырной тарелки.
     - пармезан кубиками
     - маасдам кубиками
     - фетаки кубиками
     - дор-блю кубиком и на шпажку с виноградинкой
     - мини-моцарелла на шпажку с помидоркой черри
     Сверху посыпать разными орешками. Такая "тарелка" расходится всегда на "ура".

     Отправлено 14 лет назад #
110. 

     AnnaW
     Участник
     

     Вот понравилось оформление))Фото из инета,рецепт не списывала.

     

     Файлы

     1. x_4ce5e159.jpg (66.4 KB, 842 скачано) 14 лет назад

     Отправлено 14 лет назад #
111. 

     ЛИСА17
     Участник
     

     еще бы,слюни сразу до колен

     Отправлено 14 лет назад #
112. 

     Rodnula
     Участник
     

     очень легкий салатик, но вкусный: красная рыба (можно и семгу с/с и горбушу с/с), помидор, яйцо. рыба и помидор кубиками, яйцо в крупную терку. укладывать слоями:рыба, майонез, помидор, соль, майонез, яйцо. украсить на усмотрение.
     и ещё интересный рулетик из сыра с красной рыбой. берем сыр, трем в терку, выкладываем в пакет. в кипящей воде растапливаем. когда сыр растаял, прямо в пакете разглаживаем, придавая форму листа.пакет разрезаем, у нас получился лист для рулета. нарезаем тонко рыбу,выкладываем на лист сыра, можно посыпать зелени чуть-чуть, сворачиваем рулетом. положить в холодильник, чтобы остыл. нарезаем на кусочки и всё.
     приятного аппетита.

     Отправлено 14 лет назад #
113. 

     розовая пантера
     Участник
     

     Девочки, подскажите рецепт вкусного печёночного тортика. И ещё чего-нибудь вкусненького

     Моя жизнь-мои правила, не нравятся мои правила-не лезь в мою жизнь.

     Отправлено 14 лет назад #
114. 

     дымка
     Участник
     

     Тортик печеночный

     Для рецепта вам потребуется:
     печень говяжья - 600г
     яйцо - 1-2 шт.
     мука - 2-3 ст.л.
     морковь, лук репчатый - по 1-2 шт.
     майонез, соль, перец черный молотый - по вкусу

     Печень очистить от пленок и пропустить ее через мясорубку. Яйца взбить и смешать с печеночной массой, добавить муку и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.

     Выпекать печеночные лепешки на горячей сковороде небольшого диаметра, при этом массу разравнивайте ложкой, чтобы блин пропекся равномерно.

     Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука. Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковь и луком. Блинчики уложить друг на друга, чтобы получился блинчатый печеночный торт.

     Отправлено 14 лет назад #
115. 

     дымка
     Участник
     

     Маленький секрет новогоднего стола 2012

     Любители тыквы обрадуются, так как согласно восточному поверью Дракона можно задобрить этим овощем.

     Рецепт приготовления вы можете выбрать сами. Можно использовать тыкву как декор или же приготовить полноценное блюдо.

     Это может быть тыква, запеченная в духовке или же приготовленная в маринаде с орехами или овощами. Выбор очень большой, а вы уже присмотритесь к тем рецептам, которые запали вам в душу.

     Отправлено 14 лет назад #
116. 

     дымка
     Участник
     

     В старину на Руси к новогоднему столу готовили диковинное блюдо. В XIX в. его готовили в аристократических домах к особо важным приемам. Весьма замысловатое угощение обходилось недешево и требовало от повара незаурядного мастерства. Судите сами: сначала нужно в мясистые оливки вложить вместо косточек кусочек анчоусов, оливки - начинка для выпотрошенного жаворонка, которого следовало вложить в жирную куропатку, а ту - в фазана. Последней оболочкой служил поросенок. Свой оригинальный кулинарный сюрприз придворный повар-француз посвятил императрице Екатерине II. Потом секрет новогоднего угощения выведал богач-вельможа, а выкрасть таинственный рецепт с его кухни не составляло большого труда. Собирать гостей на жаркое 'Императрица' стало делом престижа для знати.

     Отправлено 14 лет назад #
117. 

     дымка
     Участник
     

     Жареная корейка
     яблочный соус:
     500 г кисловатых яблок
     75 г сахара
     1/4 палочки корицы
     1 cт. л. лимонного сока
     корейка:
     1,5 кг сырой корейки
     1 ч. л. соли
     дважды на кончике ножа черного перца
     10 шт. гвоздики

     Яблоки разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и сварим до мягкости с сахаром, корицей, лимонным соком и чашкой воды. Корицу вынем, а яблоки протрем через сито. Духовку разогреем до 180 градусов. Корейку натрем солью и перцем и нашпигуем гвоздикой. Положим ее на противень для жаренья мяса салом наверх и поставим на 1,5 часа жариться на среднем уровне духовки . После этого намажем корейку толстым слоем яблочного соуса и, не переворачивая, поставим дожариваться еще 30 минут. Благодаря яблочному соусу верх корейки окажется покрытым золотисто-румяной глазурью. Выключим духовку , оставив корейку внутри еще на 10 минут. Перед подачей на стол нарежем корейку ломтиками.

     Отправлено 14 лет назад #
118. 

     дымка
     Участник
     

     Свинина с барбарисом в сливочном соусе

     05.12.11

     Ингредиенты:
     свинина (карбонат) 400 г
     барбарис сушеный 1 ст. л.
     изюм черный 1 ст.л.
     лук репчатый 2 шт.
     вода 1/2 стакана
     чабер сушеный 1/3 ч. л.
     соль 1 ч. л.
     сахар 1 ч. л.
     сливки 20% 150 мл.
     масло растительное 1 ст. л.

     Способ приготовления: Свинину вымыть, просушить, порезать медальонами. В широком сотейнике распустить масло, обжарить свинину с двух сторон. Лук очистить, порезать полукольцами, добавить к мясу, жарить до золотистого цвета. Влить воду, накрыть сотейник крышкой, тушить до тех пор, пока жидкость не выпарится на половину. Снять крышку, добавить в сотейник соль, сахар, барбарис, изюм и чабер, перемешать. Снова накрыть сотейник, тушить, пока не выпарится вся жидкость, влить сливки, тушить свинину, периодически помешивая до тех пор, пока соус не загустеет слегка. Подавать свинину на теплых тарел

     Отправлено 14 лет назад #
119. 

     розовая пантера
     Участник
     

     дымка, вы просто кладезь рецептов!

     Моя жизнь-мои правила, не нравятся мои правила-не лезь в мою жизнь.

     Отправлено 14 лет назад #
120. 

     дымка
     Участник
     

     Ягоды на снегу
     для бисквитного теста:
     6 яиц
     4 ст. л. горячей воды
     180 г сахара
     соль
     150 г муки
     50 г крахмала
     1 ч. л. разрыхлителя
     для начинки:
     750 г ягодного ассорти
     1 пакетик ванильного сахара
     1 ст. л. сахарной пудры
     1 ст. л. муки
     750 г сливок

     Яичные желтки отделить от белков, смешать с горячей водой и 1/3 сахара и взбить миксером до образования густой пены. Белки с солью взбить в густую пену. Продолжать взбивать, постепенно добавляя оставшийся сахар, а затем осторожно выложить на желтковый крем. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять над взбитым белком. Перемешать большим веничком. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в нее тесто для бисквита, разровнять его и выпекать в духовке на нижнем уровне около 35 минут. Готовый бисквит осторожно извлечь из формы и остудить. Остывший бисквит разрезать острым ножом по горизонтали на три коржа одинаковой толщины. Свежемороженое ягодное ассорти разморозить при комнатной температуре. Свежие фрукты помыть, очистить и высушить или насухо вытереть. Крупные ягоды аккуратно разрезать на небольшие кусочки. Смешать ванильный сахар, сахарную пудру и 1 ст. ложку муки. Полученную смесь тонкой струйкой всыпать во взбиваемые сливки. Несколько особенно красивых ягод оставить для украшения торта, а остальные смешать с 1/2 сливок. Этой массой намазать 2 коржа и положить один на другой. Накрыть сверху третьим коржом и поставить в холодильник на 1 час. Наполнить кулинарный шприц 1/3 взбитых сливок. Остатком сливок равномерно обмазать торт с помощью шприца край торта розочками из сливок и выложить сверху ягоды.

     Отправлено 14 лет назад #
121. 

     Розетка
     Участник
     

     Я в этом году приняла волевое решение))) и решила отказаться от майонезных салатов и тяжелых праздничных блюд, которыми мы все так любим объедаться несколько раз в год. Хочется легко и хорошо чувствовать себя на протяжении всех праздников, поэтому на моем столе будут только легкие и полезные закуски. Прошлый новогодние праздники всем запомнились перееданием и нежеланием на этом фоне ничего делать еще дня 3, спасал нас полисорб - любимое лекарство моего папы-врача. Но в этом году никакого полисорба! Своими силами справимся) Я хочу много зеленых салатов разных сделать, кролика на горячее. Не знаю, что еще, может быть, фруктовый салат. Какие у вас идеи?

     Отправлено 14 лет назад #
122. 

     дымка
     Участник
     

     Что нужно на 4 порции запеченной рыбы:
     1 пучок нарезанных листьев базилика
     100 г поджаренных кедровых орехов
     1 ч. ложка дижонской горчицы
     1 измельченный зубчик чеснока
     1 ч. ложка мелко тертой апельсиновой корки
     2 ст. ложки апельсинового сока
     100 мл оливкового масла
     Соль и черный перец
     4 небольших окуня (каждый около 350 г) (очищенного и распотрошенного внутри)
     250 маленьких виноградных помидоров
     Оливковое масло-спрей

     Как приготовить запеченную рыбу:

     1. Разогреть духовку до 200 °С.

     2. Смешайте в кухонном комбайне или блендером базилик, кедровые орехи, дижонскую горчицу, чеснок, апельсиновую цедру и сок до однородной консистенции. Не выключая процессор, постепенно добавляйте оливковое масло, пока смесь станет однородной и гладкой. Отложите приготовленную ароматную смесь в сторону.

     3. Острым ножом сделайте надрезы по хребту рыбы с двух сторон на расстоянии 1 см друг от друга. Посыпьте рыбу солью и перцем. Распространите по всей рыбе ароматную смесь.

     4. Выложите рыбу в форму для выпечки, выстланную бумагой для выпечки.

     5. Положите помидоры вокруг рыбы и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

     6. Запекайте рыбу в течение 15-20 минут или пока рыба не будет полностью готова. Выложите рыбу на блюдо и подавайте.

     7. Запеченная рыба готова.

     Отправлено 14 лет назад #
123. 

     дымка
     Участник
     

     Салат из креветок Летнее настроение
     250-300 гр креветок
     1 кислое яболко
     1\2 груши
     3 мандарики
     300 грамм листового салата
     или пекинская капустка
     150 грамм сыра
     для заправки Йогурт нутуральный плюс чаман и лимончик и соль
     или лимонный сок +оливковое масло+ кунжут

     Рецепт грушу и яблоки и мандарины очищаем... яблоки и грушу режем на кубики... креветки отвариваем ичищаем и режем пополам можно и целиковые кому как нравиться... салат рвем или режем мелко или крупно как любите... сыр треться... заправляем и едим вкусно... салат уходит в лет
     Щас выложу фото

     Отправлено 14 лет назад #
124. 

     дымка
     Участник
     

     http://s017.radikal.ru/i427/1112/fa/7a1f442d17f1.jpg

     Отправлено 14 лет назад #
125. 

     дымка
     Участник
     

     http://s017.radikal.ru/i435/1112/3e/45ccf4b0eae9.jpg
     http://s44.radikal.ru/i106/1112/51/b037cba6195d.jpg

     Отправлено 14 лет назад #
126. 

     дымка
     Участник
     

     Классический салат Капрезе
     Что нужно на 4 порции салата Капрезе:
     3 тонко нарезанных кольцами зрелых помидора
     120 г тонко нарезанного сыра Моцарелла
     75 г нарезанных кусочками желтых виноградных помидоров
     2 ст. ложки свежих листьев базилика
     2 ч. ложки бальзамического уксуса
     2 ч. ложки оливкового масла холодного отжима

     Как приготовить салат Капрезе:

     1. Выложите слоями кольца помидоров и сыра на блюде. Сверху раскидайте красиво желтые помидоры и базилик. Сбрызните уксусом и маслом. Приправьте солью и перцем. Подавайте.

     2. Салат Капрезе готов.

     Совет: Подавайте с жареным стейком из мяса или с белой рыбой

     Отправлено 14 лет назад #
127. 

     дымка
     Участник
     

     Салат из куриного мяса и сыра

     Ингредиенты:
     Куриное филе – 300 гр.
     Грибы маринованные – 100 гр.
     Горошек консервированный – 0,5 банки
     Сыр – 250 гр.
     Тертый хрен – 1 столовая ложка
     Сливки – 100 мл.
     Растительное масло
     Соль

     Куриное мясо нарезаем кубиками, до готовности обжариваем в масле. Грибы разрезаем пластинками, а сыр натираем на крупной терке. Взбиваем сливки, к ним добавляем соль и тертый хрен. Все соединяем, добавляем зеленый горошек, заправляем сливками и аккуратно перемешиваем. Перед тем, как подать на стол, украшаем салат грибными шляпками.

     Отправлено 14 лет назад #
128. 

     дымка
     Участник
     

     Салат «Желание»

     Ингредиенты:
     200 гр. Белокочанной капусты
     50 гр. Чернослива без косточек
     50 гр. Кураги
     100 гр. Моркови
     Сок 1 лимона
     Цедра лимона – для украшения
     Зелень – для украшения
     2 столовые ложки сметаны

     Приправа (по вкусу для салата) – 1/4 чайной ложки
     Курагу и чернослив распарьте, нарежьте соломкой. Мелко нашинкуйте капусту и морковь. В креманку выкладывайте слоями, слегка поливая лимонным соком. Сметану смешайте с приправой для салата, полейте салат сверху. Укрась те цедрой лимона и зеленью.

     Отправлено 14 лет назад #
129. 

     дымка
     Участник
     

     Этот вкусный, нежный зимний салат я делаю без майонеза, с маслом и ананасовым сиропом. На мой вкус - он вкуснее именно так. Легкий салат на скорую руку.
     Ингредиенты :
     куриное мясо - 400гр.;
     рис - 5 ст. ложек;
     ананасы консервированные - 1 банка;
     кукуруза консервированная - 1 банка;
     для заправки:
     масло растительное - 100мл.;
     сироп ананаса - 50 мл.;
     горчица - 1 ч.ложки;
     сок лимона - 1 ст. ложка;
     соль, сахар, перец черный молотый.
     Приготовление:

     Куриное филе (или бедрышки) отварить в подсоленной воде 20 минут. Вкусно будет, если добавить в бульон кусочек репчатого лука и несколько горошин черного перца. Если не спешите, лучше оставить остывать мясо в бульоне. Остывшее мясо нарезаем кубиками.

     Рис отварить в подсоленной воде до готовности но не переваривать. Выложить на тарелку и остудить.

     Для этого салата я брала консервированные ананасы резанные кусочками банка 565гр. нетто (340 гр. без жидкости). Кусочки ананасов нарезаю на 2-3 части.

     Открываем банку консервированной кукурузы 425гр. и сливаем жидкость (если она есть). Все ингредиенты перемешиваем.

     Из масла, горчицы, сиропа, сока лимона, соли, перца и сахара делаем заправку, немного взбиваем ее вилочкой или венчиком. Заправляем салат.

     Салат красиво смотрится в салатнике на ножке, креманке или бокале. Я украсила кусочками ананаса и киви.

     Можно заправить салат майонезом. Вкуснее будет, если густой домашний майонез немного разбавить ананасовым сиропом. С майонезом салат очень хорошо держит форму и подать его можно как одним большим "салатом - тортом", так и порционными "салатиками - пирожными".

     Приятного аппетита!

     Отправлено 14 лет назад #
130. 

     дымка
     Участник
     

     Салат с творогом, помидорами и перцем
     Ингредиенты:
     творог - 150гр.;
     перец сладкий -100гр.;
     помидор - 100гр;
     зелень;
     1 ст.ложка сметаны или майонеза;
     соль;
     Приготовление:

     Перец и помидор нарезать мелкими кубиками. Лучше предварительно снять с них кожицу. Зелень тоже измельчить.

     Посолить и аккуратно перемешать все ингредиенты. Салат уже готов!
     Заправляем по вкусу: майонезом или сметаной.
     Зелени можно положить больше и разную.
     Кто любит чеснок- смело добавляйте.

     Приятного аппетита!

     Отправлено 14 лет назад #
131. 

     дымка
     Участник
     

     Яичный салат с рукколой
     яйца - 4 шт.,
     руккола - пучок,
     укроп - небольшой пучок,
     йогурт натуральный (обезжиренный) - 3-4 ст.л.,
     горчица сладкая - 1 ч.л.,
     оливковое масло - 1 ст.л.,
     соль,
     перец,
     семечки подсолничника жареные - горсть,
     (или кедровые орешки). Яйца отварить, нарезать, добавить нарезанный укроп.
     Делаем заправку (очень вкусная).Йогурт соединить с горчицей, оливковым маслом и перемешать до однородной массы. Посолить, поперчить.Заправить салат, и поставить в холодильник охлаждать на 20 минут.
     Рукколу помыть, высушить, нарвать руками, добавить в охлажденный салат, аккуратно перемешать, посыпать семечками и подавать.
     Салат получаеться очень нежным. Единственный недостаток - МАЛО!

     Отправлено 14 лет назад #
132. 

     дымка
     Участник
     

     Салат из говядины и помидоров с маслом

     Ингредиенты:
     100гр. вареной говядины;
     100гр. помидоров;
     100гр. перца сладкого;
     6-7 листьев салата;
     30гр. лука репчатого;
     веточка базилика;
     несколько веточек петрушки;
     3 ст. ложки масла растительного;
     1 ст. ложка лимонного сока;
     соль;
     сахар;
     перец черный молотый;
     Приготовление:

     Мясо, перец, лук и помидоры нарезать кубиками. Если у помидора толстая кожица, то сначала обдать кипятком и снять кожицу. Вместо репчатого лука можно положить зеленый.

     Лист салата порвать на мелкие кусочки. Зелень мелко нарезать.

     Аккуратно все перемешать и заправить:
     подсолнечное масло слегка взбить с лимонным соком, щепоткой сахара, щепоткой перца и небольшим количеством соли.

     Приятного аппетита!

     Отправлено 14 лет назад #
133. 

     дымка
     Участник
     

     Харавац
     Берем.....
     2 баклажана
     2 перца болгарского красного(он более ароматный)
     2 средних помидора
     2 зубчика чеснока
     1 луковица (не большая)
     Зелень кинзы,базилик
     соль,перец по вкусу
     немного уксуса
     Овощи выкладываем на решетку духовки,духовку нагреваем до 220°,помещаем решетку почти на верхний ярус и печем до легкого почернения болгарского,баклажаны могут лопнуть,поэтому их можно проткнуть вилкой в нескольких местах..перец и баклажани пекутся дольше чем помидоры,поэтому как только помидоры треснут и начнут давать сок,их нужно вытащить,а остальное остается в духовке до нужной кондиции)))
     Делаем в чашке крепко соленую воду ,и ложим туда испеченые баклажаны,и сразу чистим,перец можно положить на несколько минут в полиэтиленовый пакет,и завязать,через 5 минут будут чиститься как миленькие :Д .Ну и помидоры тоже освобождаем от кожицы...
     Все режем мелкими кубиками,и складываем в глубокую миску,туда же отправляем мелко нарезаный лук и чеснок,добавляем уксус,соль,перец ,нарезанную зелень и перемешиваем,даем немного остыть и настояться..

     Отправлено 14 лет назад #
134. 

     ЛИСА17
     Участник
     

     Дымка ну просто нет слов! А можно рецептик еще чего то из креветок или кальмаров

     Отправлено 14 лет назад #
135. 

     дымка
     Участник
     

     Закуска с креветками и пепперони
     Ингредиенты:
     креветок — 16 Штук
     пепперони — 16 Ломтик
     луковица — 1 Штук
     помидора — 4 Штук
     сыра Пармезан — 150 Грамм
     Соль и перец — - По вкусу

     Количество порций: 4

     Рецепт "Закуска с креветками и пепперони":

     1. Помидоры нарежьте тонкими кольцами, верх и низ не используйте. Сыр натрите на средней терке.

     2. Лук порежьте как можно мельче. Если он слишком крепкий на вкус, не поленитесь ошпарить его кипятком.

     3. Креветку в районе брюшка надрежьте и раскройте так, чтобы она напоминала бабочку. На образовавшуюся поверхность уложите ломтик пепперони. Готовые основания для закуски разместите на противне.

     4. Сверху колбасы выложите кольца помидора, измельченный лук и тертый сыр.

     5. Поместите поднос с сырыми закусками в духовку на 7-10 минут при температуре 170-180 градусов. Они считаются готовыми, как только креветки перестанут быть прозрачными, а сыр сплавится. Готовые закуски переложите на тарелку и радуйте своих гостей необычным красивым блюдом.

     Отправлено 14 лет назад #
136. 

     дымка
     Участник
     

     Морской рай
     Ингредиенты:
     Морской коктейль — 500 Грамм
     Лук — 1 Штук
     Чеснок — 4 Зубчик
     Сливки — 150 Миллилитр
     Соевый соус — 2 Ст. ложка
     Перец, Соль — 0 По вкусу
     Масло оливковое — 2 Ст. ложка
     Описание приготовления:
     Морепродукты разморозить - добавить соевый соус и соль - оставить на 30 минут. Нарезаем лук и чеснок - обжариваем. К обжаренному луку и чесноку добавляем сливки - немного соевого соуса (0,5 ложки), перец - тушим 3-4 минуты. Обжариваем отдельно наше море в течение пяти минут. К нему добавляем готовый соус и тушим в течение двух минут... Готово..

     Отправлено 14 лет назад #
137. 

     дымка
     Участник
     

     Креветки в соусе
     Рецепт креветки в соусе - приготовление закуски из морепродуктов под томатным соусом. Традиционная греческая кухня.

     Описание приготовления:
     Мелко нашинкуйте чеснок с луком. Нагрейте сковороду, поместите на нее 3 столовые ложки сливочного масла, и, как оно растает, положите лук с чесноком и обжаривайте их на небольшом огне, постоянно помешивая до тех пор, пока овощи не станут прозрачными.

     Помидоры подавите с помощью вилки, а потом добавьте к луку вместе с соком. Положите перец и лавровые листья, после чего тушите около получаса до загустения. Порежьте кубиками сыр и добавьте к соусу, после этого поперчите и посолите блюдо.

     Почистите креветки и обжарьте до тех пор, пока они не покраснеют. После добавьте водку и ждите, пока она закипит. Уложите готовые морепродукты на блюдо вместе с соусом и украсьте базиликом и петрушкой.
     Ингредиенты:
     креветки — 800 Грамм
     лук-шалот — 5 Штук
     чеснок — 2 Зубчик
     сыр фета — 100 Грамм
     оливковое масло — 6 Ст. ложка
     помидоры — 800 Грамм (консервированные в собственном соку )
     лавровые листья — 3 Штук
     узо — 1 Чайная ложка
     перец черный молотый и соль — - По вкусу

     Отправлено 14 лет назад #
138. 

     дымка
     Участник
     

     РПаста с креветками по-гречески
     Ингредиенты:
     соль и молотый перец — - По вкусу
     пасты Джемелли или других коротких макарон — 450 Грамм
     оливкового масла — 2 Ст. ложка
     средних креветок — 450 Грамм
     зубчика чеснока — 2 Штук
     обезжиренного йогурта — 1 1/4 Чашка
     лимонного сока — 1 Ст. ложка
     свежей мяты — 1/2 Чашка
     маслин без косточек — 1/3 Чашка

     Количество порций: 6
     Описание приготовления:
     В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду.
     Тем временем в большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить половину креветок, приправить солью и перцем. Готовить около 3 минут. Выложить в большую миску. Повторить с остальными креветками.
     Добавить чеснок и 2 столовые ложки воды в сковороду, жарить около 2 минут. Выложить в миску с креветками.
     Добавить макароны, йогурт, сок лимона, мяту и маслины, приправить солью и перцем. Перемешать и подавать.

     Отправлено 14 лет назад #
139. 

     дымка
     Участник
     

     Кальмаров подавали к столу ещё в Древней Греции и Риме. Называли кальмара в те времена «крылатой рыбой». Мясо кальмара — отличный деликатес, блюдами из которого по достоинству могут похвастаться национальные кухни Средиземноморья. Есть несколько общих моментов в приготовлении блюд из кальмара, которые необходимо соблюдать, чтобы мясо было нежным и вкусным и сохранило свои полезные свойства. Филе кальмара размораживают на воздухе или в холодной воде с небольшим добавлением соли, после чего с филе снимают кожу. Чтобы во время жарки или варки филе кальмара не стянулось и не стало жёстким, его отбивают с обеих сторон. Следует помнить, что мясо кальмара не требует долгой термической обработки, при слишком долгой варке или жарении оно быстро теряет свои вкусовые и питательные свойства. Среднее время такой обработки для мяса кальмара составляет 3-5 минут

     Отправлено 14 лет назад #
140. 

     дымка
     Участник
     

     Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной
     Для рецепта вам потребуется:
     кальмары - 600-700г
     томатный сок - 2 стакана
     репчатый лук - 3-4 шт.
     морковь - 1
     петрушка (корень) - 1 шт.
     пшеничная мука - 2 ст. л.
     сметана - 4-5 ст. л.
     растительное масло - 75-80г
     зелень петрушки или укропа - по вкусу
     соль.

     Репчатый лук мелко нарезать. Морковь, петрушку (корень) нарезать тонкими кружочками или полукружочками. Овощи пассеровать на растительном масле до готовности. В томатный сок (половина нормы) влить 1/3 стакана воды, добавить пассерованные лук и коренья, довести до кипения и на слабом огне при медленном кипении проварить овощи 5-10 мин. Добавить нарезанные квадратиками кальмары и варить при слабом кипении не более 5 мин. Пассеровать на растительном масле пшеничную муку, охладить, развести ее остальным томатным соком до образования соуса густой консистенции, соединить с кальмарами, добавить сметану, довести до кипения, проварить 3-5 мин и посолить.

     Подавать с различными гарнирами, посыпав мелко нарезанной зеленью.

     Отправлено 14 лет назад #
141. 

     дымка
     Участник
     

     Салат с кальмарами
     Ингредиенты:
     Чеснок — 1 Зубчик
     Филе кальмара — 600 Грамм
     Оливковое масло — 30 Миллилитр
     Капуста морская — 350 Грамм
     Репчатого лука — 2 Штук
     Красный лук — 2 Штук
     Перец сладкий — 1 Штук

     Количество порций: 4
     Описание приготовления:Рецепт "Салат с кальмарами":

     1. Приготавливаем сладкий перец и красный лук: очищаем луковицу от шелухи, с перца удаляем перегородки и семена, на четыре части нарезаем. Все нарезаем тоненькой соломкой. С помощью чеснокодавилки выдавим чеснок.

     2. Разрезаем филе кальмара на кусочки приблизительной толщины семь-десять сантиметров. В проточной воде хорошо их промываем. В кастрюле поставим кипятить воду, и бросаем туда нарезанных кальмаров. На небольшом огне варим минуты три. Затем, кальмары вынимаем из кипятка и очищаем от кожицы.

     3. На четыре-шесть полосочек нарезаем каждый кусочек филе кальмара. Нарезаем их маленькими кусочками, и немного сбрызгиваем соком лимона.

     4. Разогреваем на сковороде оливковое масло, и добавляем туда давленого чеснока и лука постоянно перемешиваем. Обжариваем, пока лук не начнет ставать прозрачным.

     5. В салатнике смешиваем нарезанные кальмары тушеный перец с луком и морскую капусту. Все это заправляем оливковым маслом, немного солим, и перемешиваем. Подготовим листья салата и выкладываем на них салат.
     Тем, кто следит за своей фигурой, этот салат будет настоящей находкой. В салате используются морепродукты: в частности кальмары и морская капуста. Много времени на приготовление салата не идет.

     Отправлено 14 лет назад #
142. 

     ЛИСА17
     Участник
     

     Пойду дружить с холодильником после прочтения рецептов,а то захлебнусь слюной

     Отправлено 14 лет назад #
143. 

     дымка
     Участник
     

     ыыыыыы я сама кашку ем геркулесовую на воде представляя что это паста из море продукктов

     Отправлено 14 лет назад #
144. 

     дымка
     Участник
     

     Кальмары, фаршированные грибами и креветками

     Для рецепта вам потребуется:
     кальмары - 1.2кг
     грибы белые (вареные) - 180г
     креветки (мороженые) - 120г
     яйцо перепелиное (вареное) - 6 шт.
     лук репчатый - 1 шт.
     майонез - 1/2 стакана
     петрушка, базилик (зелень) - 40г
     перец белый (молотый), соль - по вкусу
     палтус (копченый) - 120г
     краб - 60г
     маслины - 10 шт.

     Обработанные тушки кальмаров опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты с момента закипания.

     Для фарша вареные грибы и креветок, яйца, лук мелко порубите, добавьте соль, перец, мелко нарезанные базилик и петрушку, заправьте майонезом.

     Тушки кальмаров обсушите, наполните фаршем, уложите на блюдо, оформите маслинами, креветками, филе палтуса, мясом краба и зеленью.

     Отправлено 14 лет назад #
145. 

     ЛИСА17
     Участник
     

     ыыыыыы я сама кашку ем геркулесовую на воде представляя что это паста из море продукктов

     все нормальные люди после 6 стараются не есть,а на меня самый жор нападает.

     Отправлено 14 лет назад #
146. 

     TanyaN
     Участник
     

     ага я после прочтения темы пошла холодильник бомбить! :Dнельзя такие темы открывать, а то НГ будет в халате все платья малы будут

     Отправлено 14 лет назад #
147. 

     дымка
     Участник
     

     и у меня смещение произошло... прям хочу есть а иначе не усну

     Отправлено 14 лет назад #
148. 

     дымка
     Участник
     

     М ой бывший говорил... надо на ночь поесть как следует а то цыгане присняться

     Отправлено 14 лет назад #
149. 

     дымка
     Участник
     

     Салат "Здоровье" из морской капусты с яблоком и морковью
     Ингредиенты:
     капуста морская отварная или маринованная - 200гр.;
     морковь свежая - 100гр.;
     яблоко - 100гр.;
     лук репчатый - 30гр.;
     масло растительное для заправки;
     соль.
     Приготовление:

     Для приготовления этого салата я покупаю маринованную капусту на рынке или консервированную в банках. Если брать сушеную капусту, то нужно отварить ее по инструкции и в салат обязательно добавить лимонного сока.

     Лук нарезать полукольцами. Если взять простой, то лучше его замариновать на 20 минут с солью, сахаром и лимонным соком.

     Морковку натереть на мелкой терке, яблоко - на средней.

     Морскую капусту тоже можно порезать, чтобы не была очень длинной.

     Все ингредиенты сложить в салатник, заправить растительным маслом, посолить. Аккуратно перемешать. Можно по вкусу добавить черного молотого перца и лимонного сока.

     Отправлено 14 лет назад #
150. 

     CцучяндрА
     гость
     

     А я все хочу террин из красной рыбы сделать)) а руки не доходят,мож на нг дойдут как раз только вот рыбу где хорошую купить - проблемаа

     Отправлено 14 лет назад #

Отправить сообщение